ماركوس ويرينج: كدت أموت في التزلج على الماء
كان أبي دائمًا بعيدًا عن المنزل ، ولم يكن لديه توازن بين العمل والحياة. لقد أعطاني أخلاقيات العمل كما لو كنت لا تصدق كطالب وعامل مجتهد. لكني أقسمت أنني إذا أنجبت أطفالًا ، فسأكون جزءًا من حياتهم. تقاعد أبي ، واستدار ووجد أطفاله قد كبروا. لم أرغب في هذا الإدراك أبدًا.
عندما كنت طفلاً ، كنت خجولًا ، ووحيدًا يفعل شيئًا خاصًا به. ذهبت إلى مدرسة الفندق ، وعملت بجد وازدهرت. خلال سنوات مراهقتي ، دفعت الجميع بعيدًا. ركزت فقط على طبخي. كنت أنانيًا وأناني. بدت الحانات والنوادي والتواصل الاجتماعي بمثابة مصدر إلهاء بالنسبة لي.
كانت لندن وحيدة عندما وصلت في 17. كرهت قيادتي إلى سافوي: الناس والأوساخ والصخب والضجيج. لم يقل أحد مرحبًا ، كانت المدينة باردة ومخيفة ، وكان المطبخ هو المكان الوحيد الذي شعرت فيه بالأمان. كان والدي صخرتي على الهاتف ، لكنه لم يسمح لي بالعودة إلى المنزل. لقد كان مثل ، 'لماذا تريد أن تعود إلى ساوثبورت؟ »
كدت أموت أثناء التزلج على الماء في شمال ولاية نيويورك. كنت أعمل هناك عندما كان عمري 20 عامًا عندما فقدت السيطرة أثناء وجودي في بحيرة ووجدت نفسي متجهًا مباشرة إلى صخرة ضخمة بسرعة عالية. إذا كنت قد اتصلت ، فقد انتهت اللعبة. بطريقة ما تمكنت من الدوران والهبوط في الماء. حتى يومنا هذا ، أفكر في تلك اللحظة قبل المخاطرة. لقد علمتني أنني لست أكبر من الطبيعة الأم.
كوني قائدًا لم يكن أمرًا طبيعيًا بالنسبة لي ، والقادة لا يأتون إلى الدورات التدريبية الإدارية. كان لدي مطبخي الحائز على نجمة ميشلان في سن الخامسة والعشرين ، لكنني استغرقت وقتًا طويلاً لتعلم كيفية قيادة فريق ومطبخ.
التركيز على أخطاء الأشخاص ، بدلاً من ذلك مما فعلوه بشكل صحيح ، كانت إحدى سماتي المروعة لفترة طويلة جدًا. نسيت أن أقول عمل جيد أو شكراً ، لكنني دائماً أشرت إلى عيوب الناس ومشاكلهم. لقد تعلمت وحسنت من خلال التركيز على نقاط ضعفي ، لكن معظم الناس لا يحبون الهلاك. ذات يوم أتيت إلى مطبخي لأجد أن ثلاثة أعضاء فقط من فريقي قد وصلوا. J'avais failli briser ce que j'aimais le plus, mais il m'a fallu des années pour changer.
Rien ne pouvait vous préparer à vous retrouver face à face avec الملكة. هل تقف أمامها وتتمنى لصاحبة الجلالة عيد ميلاد سعيد؟ كان الأمر ساحقًا تمامًا. لحسن الحظ ، كانت تحب فطائر البيض التي أعددتها لها.
أخشى أن أندم على ذلك. الفكرة القائلة بأنني سأتوقف عند نهايتي وأفكر ، "اللعنة ، أتمنى لو فعلت المزيد" ، تملأني بالرهبة. لقد عملت بجد وأنجزت الكثير ، ولكن هناك الكثير لأتطلع إليه.
كل مرحلة من حياة أطفالي مذهلة ؛ أن أصبح أبًا هو أفضل شيء حدث لي على الإطلاق. عندما يغلق الباب الأمامي ، أصبح أبًا ، وأحب ذلك. نعم ، في المنزل أطبخ ، أشتكي من نظافة المطبخ وأنتقد توابل غدائي ، لكن بالنسبة لهم ، فأنا أحمق يجب السخرية منه. لن أغير ذلك للعالم.
السر وراء إبهار موعد بطعامك؟ بصراحة ، لا تهتم بالطبخ. اذهب إلى متجر كبير للأطعمة المعلبة واشترِ كميات كبيرة من اللقاح الجميلة ، ثم اجلس وكسر بعض الخبز معًا دون الركض إلى المطبخ.
حكايات ماركوس ويرينج من حديقة المطبخ موجود على BBC iPlayer
كان أبي دائمًا بعيدًا عن المنزل ، ولم يكن لديه توازن بين العمل والحياة. لقد أعطاني أخلاقيات العمل كما لو كنت لا تصدق كطالب وعامل مجتهد. لكني أقسمت أنني إذا أنجبت أطفالًا ، فسأكون جزءًا من حياتهم. تقاعد أبي ، واستدار ووجد أطفاله قد كبروا. لم أرغب في هذا الإدراك أبدًا.
عندما كنت طفلاً ، كنت خجولًا ، ووحيدًا يفعل شيئًا خاصًا به. ذهبت إلى مدرسة الفندق ، وعملت بجد وازدهرت. خلال سنوات مراهقتي ، دفعت الجميع بعيدًا. ركزت فقط على طبخي. كنت أنانيًا وأناني. بدت الحانات والنوادي والتواصل الاجتماعي بمثابة مصدر إلهاء بالنسبة لي.
كانت لندن وحيدة عندما وصلت في 17. كرهت قيادتي إلى سافوي: الناس والأوساخ والصخب والضجيج. لم يقل أحد مرحبًا ، كانت المدينة باردة ومخيفة ، وكان المطبخ هو المكان الوحيد الذي شعرت فيه بالأمان. كان والدي صخرتي على الهاتف ، لكنه لم يسمح لي بالعودة إلى المنزل. لقد كان مثل ، 'لماذا تريد أن تعود إلى ساوثبورت؟ »
كدت أموت أثناء التزلج على الماء في شمال ولاية نيويورك. كنت أعمل هناك عندما كان عمري 20 عامًا عندما فقدت السيطرة أثناء وجودي في بحيرة ووجدت نفسي متجهًا مباشرة إلى صخرة ضخمة بسرعة عالية. إذا كنت قد اتصلت ، فقد انتهت اللعبة. بطريقة ما تمكنت من الدوران والهبوط في الماء. حتى يومنا هذا ، أفكر في تلك اللحظة قبل المخاطرة. لقد علمتني أنني لست أكبر من الطبيعة الأم.
كوني قائدًا لم يكن أمرًا طبيعيًا بالنسبة لي ، والقادة لا يأتون إلى الدورات التدريبية الإدارية. كان لدي مطبخي الحائز على نجمة ميشلان في سن الخامسة والعشرين ، لكنني استغرقت وقتًا طويلاً لتعلم كيفية قيادة فريق ومطبخ.
التركيز على أخطاء الأشخاص ، بدلاً من ذلك مما فعلوه بشكل صحيح ، كانت إحدى سماتي المروعة لفترة طويلة جدًا. نسيت أن أقول عمل جيد أو شكراً ، لكنني دائماً أشرت إلى عيوب الناس ومشاكلهم. لقد تعلمت وحسنت من خلال التركيز على نقاط ضعفي ، لكن معظم الناس لا يحبون الهلاك. ذات يوم أتيت إلى مطبخي لأجد أن ثلاثة أعضاء فقط من فريقي قد وصلوا. J'avais failli briser ce que j'aimais le plus, mais il m'a fallu des années pour changer.
Rien ne pouvait vous préparer à vous retrouver face à face avec الملكة. هل تقف أمامها وتتمنى لصاحبة الجلالة عيد ميلاد سعيد؟ كان الأمر ساحقًا تمامًا. لحسن الحظ ، كانت تحب فطائر البيض التي أعددتها لها.
أخشى أن أندم على ذلك. الفكرة القائلة بأنني سأتوقف عند نهايتي وأفكر ، "اللعنة ، أتمنى لو فعلت المزيد" ، تملأني بالرهبة. لقد عملت بجد وأنجزت الكثير ، ولكن هناك الكثير لأتطلع إليه.
كل مرحلة من حياة أطفالي مذهلة ؛ أن أصبح أبًا هو أفضل شيء حدث لي على الإطلاق. عندما يغلق الباب الأمامي ، أصبح أبًا ، وأحب ذلك. نعم ، في المنزل أطبخ ، أشتكي من نظافة المطبخ وأنتقد توابل غدائي ، لكن بالنسبة لهم ، فأنا أحمق يجب السخرية منه. لن أغير ذلك للعالم.
السر وراء إبهار موعد بطعامك؟ بصراحة ، لا تهتم بالطبخ. اذهب إلى متجر كبير للأطعمة المعلبة واشترِ كميات كبيرة من اللقاح الجميلة ، ثم اجلس وكسر بعض الخبز معًا دون الركض إلى المطبخ.
حكايات ماركوس ويرينج من حديقة المطبخ موجود على BBC iPlayer
What's Your Reaction?
