وصفة نباتية ميرا سودا للذرة الحلوة والطماطم والفاصوليا الخضراء مع التوابل المخللة | نباتي جديد
خلال الأسابيع القليلة المقبلة ، سيبدأ محصول الذرة الحلوة الكبير في المملكة المتحدة في ترك أسواق المزارعين ومحلات السوبر ماركت بوفرة. لقد جربت طرقًا مختلفة لنشرها ، وكانت النتيجة هذه الكاري: الطفل المحب للذرة الحلوة وكاري الطماطم الغوجاراتي ( ماكاي نو شاك ) و achari بنجابي < / م> "متبل" كاري. يستعير الطماطم الطازجة من الجانب الغوجاراتي ، مع اعتماد نكهات كبيرة من المخللات الساخنة والمالحة والحامضة من البنجابية ، وهو الكاري على الطريقة الأشاري ، حيث تتناسب الذرة مع حلاوتها الطبيعية تمامًا. الذرة الحلوة ، والطماطم ، والفاصوليا مع بهارات التخليل إذا لم تتمكن من وضع ذرة طازجة على قطعة خبز ، فاستخدم حبات الذرة المجمدة - غالبًا ما تكون نصف السعر (وطعمها أكثر طبيعية)) من نظيراتها المعلبة. < p class = "dcr-3jlghf"> التحضير 20 دقيقة للطبخ 20 دقيقة الخدمات 4 5 ملاعق كبيرة من زيت اللفت ملعقة صغيرة من بذور الشمر ½ ملعقة صغيرة بذور الكمون 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأسود ملعقة صغيرة بذور الحلبة 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون الأسود 300 جرام ، الفاصوليا الخضراء ، مقطوعة وشرائح رقيقة على ثوم زاوية شديدة الانحدار ، البصل الأحمر المقشر والجرث خليط ، مقطع - طماطم كرمة مقطعة إلى أرباع ، كرز مقطعة إلى أنصاف ، كبيرة مقطعة إلى أرباع 1 ملعقة صغيرة فلفل كشميري 1¼ ملح بحري ناعم أضف الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وانتظر حتى يصبح الجو ساخنًا بدرجة كافية (يمكنك معرفة ذلك من خلال وضع يدك على ارتفاع 15 سم فوق المقلاة). عندما تكون ساخنة ، أضيفي الشمر ، والكمون ، والخردل الأسود ، والحلبة ، وحبة البركة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 ثانية إلى دقيقة ، ولكن ليس أكثر. نضيف الفاصوليا الخضراء وحبوب الذرة ونقليهما مع التحريك لمدة ثلاث أو أربع دقائق ، ثم نضيف الثوم والبصل ونقليهما لمدة دقيقتين أخريين. قلب الطماطم للداخل في المقلاة ، أضيفي الفلفل الحار والملح ، ثم اطهيها حتى تبدأ الطماطم في التكسير وإخراج العصير ، لكن تحافظ على شكلها ، والذي من المفترض أن يستغرق حوالي 10 دقائق. تذوق ، اضبط التوابل إذا لزم الأمر وقدمها مع الأرز أو الفطائر.
خلال الأسابيع القليلة المقبلة ، سيبدأ محصول الذرة الحلوة الكبير في المملكة المتحدة في ترك أسواق المزارعين ومحلات السوبر ماركت بوفرة. لقد جربت طرقًا مختلفة لنشرها ، وكانت النتيجة هذه الكاري: الطفل المحب للذرة الحلوة وكاري الطماطم الغوجاراتي ( ماكاي نو شاك ) و achari بنجابي < / م> "متبل" كاري. يستعير الطماطم الطازجة من الجانب الغوجاراتي ، مع اعتماد نكهات كبيرة من المخللات الساخنة والمالحة والحامضة من البنجابية ، وهو الكاري على الطريقة الأشاري ، حيث تتناسب الذرة مع حلاوتها الطبيعية تمامًا. الذرة الحلوة ، والطماطم ، والفاصوليا مع بهارات التخليل إذا لم تتمكن من وضع ذرة طازجة على قطعة خبز ، فاستخدم حبات الذرة المجمدة - غالبًا ما تكون نصف السعر (وطعمها أكثر طبيعية)) من نظيراتها المعلبة. < p class = "dcr-3jlghf"> التحضير 20 دقيقة للطبخ 20 دقيقة الخدمات 4 5 ملاعق كبيرة من زيت اللفت ملعقة صغيرة من بذور الشمر ½ ملعقة صغيرة بذور الكمون 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الأسود ملعقة صغيرة بذور الحلبة 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون الأسود 300 جرام ، الفاصوليا الخضراء ، مقطوعة وشرائح رقيقة على ثوم زاوية شديدة الانحدار ، البصل الأحمر المقشر والجرث خليط ، مقطع - طماطم كرمة مقطعة إلى أرباع ، كرز مقطعة إلى أنصاف ، كبيرة مقطعة إلى أرباع 1 ملعقة صغيرة فلفل كشميري 1¼ ملح بحري ناعم أضف الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وانتظر حتى يصبح الجو ساخنًا بدرجة كافية (يمكنك معرفة ذلك من خلال وضع يدك على ارتفاع 15 سم فوق المقلاة). عندما تكون ساخنة ، أضيفي الشمر ، والكمون ، والخردل الأسود ، والحلبة ، وحبة البركة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 ثانية إلى دقيقة ، ولكن ليس أكثر. نضيف الفاصوليا الخضراء وحبوب الذرة ونقليهما مع التحريك لمدة ثلاث أو أربع دقائق ، ثم نضيف الثوم والبصل ونقليهما لمدة دقيقتين أخريين. قلب الطماطم للداخل في المقلاة ، أضيفي الفلفل الحار والملح ، ثم اطهيها حتى تبدأ الطماطم في التكسير وإخراج العصير ، لكن تحافظ على شكلها ، والذي من المفترض أن يستغرق حوالي 10 دقائق. تذوق ، اضبط التوابل إذا لزم الأمر وقدمها مع الأرز أو الفطائر.
What's Your Reaction?
