شريحة لحم التنورة أو شريحة لحم الخاصرة: ما الفرق؟

جيبة شريحة لحم شرق يقطع منذ ال طبق قسم ل ال بقرة، أيّ يفهم ال وسط بطن منطقة فقط أقل ال جانب يقطع. ال طبق شرق أيضا ال مصدر ل قصير ضلوع و ال قابس كهرباء الشانق شريحة لحم، أيّ شرق آخر مستوي يقطع قليلا مشابه الى جيبة و الجناح. الشانق شريحة لحم شرق أيضا معروف مثل "جيبة شريحة لحم" في ال متحد مملكة، أيّ يمكن سبب قليلة ارتباك بين ال تخفيضات. ال أمريكي إصدار ل جيبة شريحة لحم يمكن أيضا يكون معروف مثل فيلادلفيا شريحة لحم، روماني شريحة لحم، و سوف تمزق.

<ص> الإعلان

كل بقرة في الواقع منح اثنين جيبة شرائح اللحم, معروف مثل ال "في الداخل" و "خارج" التنانير. في الداخل جيبة شريحة لحم يأتي منذ ال مستعرض عضلات البطن عضلة، أيّ شرق تقع في الداخل ال ضلوع، في حين أن ال خارج جيبة شريحة لحم يأتي منذ ال الحجاب الحاجز عضلة، تقع خارج ال ضلوع. خارج جيبة شريحة لحم شرق أكثر سمكا و أكثر ليّن، لكن لجزار عادة يبيع هو مباشرة الى مطاعم, لذا هو يمكن يكون صعب ل منزل طهاة الى يجد. لو أنت لكى يفعل يصل الى يأتي عبر أ خارج جيبة شريحة لحم الى لك محلي جزار، هو يجب يكون لك أولاً خيار، لكن ال في الداخل جيبة دائماً الى أ حبكة الى يعرض، و مع ال ملائم طبخ اِصطِلاحِيّ، أنت يمكن بالكاد يقول ال الفرق.

جيبة شريحة لحم شرق أ قليل أكثر لذيذة ان الجناح شريحة لحم، و طفيف بدانة. هو شرق اكثر طولا و أرق ان الجناح شريحة لحم، و ال عضلة ألياف نكون أقل كثيف، أيّ يسمح ماء مالح الى أحسن يدخل ال لحمة ل الاثنين الرقة والحنان و النكهة.

<ص> الإعلان