وصفة توماسينا مايرز لخبز الحدوق بالبقسماط مع الأيولي والفلفل الحار والجرجير | المرن الجديد
في المكسيك ، التورتاس عبارة عن سندويشات شهيرة مصنوعة من لفائف مقرمشة مغطاة بالفاصوليا السوداء المقلية وشرائح الأفوكادو والمخللات والصلصات واللحوم المشوية أو الجبن. مزيج هذه المكونات ، مع حموضتها ، ومقرمشها ، وملحها ودخانها ، يجعلها مزيجًا مسكرًا. إذا وجدت نفسك بالقرب من البحر خلال فصل الصيف ، فحاول إعطاء الأسماك التي يتم صيدها في الخيط علاج التورتا لشيء أكثر بكثير من مجموع أجزائه. خبز الحدوق بالبقسماط مع الأيولي مع الفلفل المشوي والجرجير أحب استخدام كعكة العجين المخمر للحصول على أقصى قدر من الجودة ، ولكن كعكة سياباتا هي أيضًا متعة. التحضير 30 دقيقة للطهي 10 دقائق الخدمة 4 400 جرام فيليه الحدوق 60 جرام طحين 1 بيضة مخفوقة 80 جرام بقسماط بانكو ملح وفلفل 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس 4 خبز مخمر 1 حفنة جرجير مغسولة 2-3 خيارك كبيرة مفروم للأيولي 2 فلفل أخضر 1 فص ثوم مقشر ومطحون 1 حفنة صغيرة من الثوم مقشر ومطحون ، مغسول ومقطوع خشن (سيقان وكلها) 1 ليمونة 200 جرام مايونيز قطع الحدوق إلى شرائح من الدهون يمكن تقسيمها بسهولة بين الخبز. نضع الطحين في طبق والبيضة في الأخرى وفتات الخبز في الثلث. تبّل الدقيق ، ثم اغمس كل قطعة من السمك في الدقيق أولاً ، وانفض الفائض ، ثم البيض وأخيراً فتات الخبز. اتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أثناء تحضير الأيولي. ضع مقلاة صغيرة على نار عالية وقم بشوي الفلفل ، مع تقليبهم بانتظام حتى يتركهم كن أسود في كل مكان. اقطع وتخلص من السيقان واقطع اللحم تقريبًا. ضعي نصف الفلفل الحار المفروم في خلاط قوي مع الثوم والكزبرة ، واخلطيهم ، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة ومايونيز ، واخلطيهم مرة أخرى للحصول على أيولي أخضر ناعم. تبّل حسب الرغبة وأضف المزيد من الفلفل الحار إذا كنت تريد المزيد من الحرارة. ضع زيت عباد الشمس في قدر كبيرة على نار متوسطة-عالية وبمجرد أن يسخن ، قم بقلي السمك المغطى بالبقسماط على دفعتين ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل. اعصري باقي الليمون وتبلييه بالقليل من ملح البحر. نخب الكعك وافرد الأيولي على كلا الجانبين. انشر السمك والجرجير والمخللات (أو مخلل الهالبينو ، إذا كنت تريد المزيد من التوابل) وتناوله على الفور. المرن البسيط بدلًا من الحدوق ، نخب الحلومي وافرده في الكعك مع الخس المقرمش والخيار المخلل. يمكنك صنع أيولي بالمايونيز النباتي. تهدف صحيفة The Guardian إلى نشر وصفات مستدامة للأسماك. تحقق من الترتيب في منطقتك: المملكة المتحدة ؛ أستراليا ؛ الولايات المتحدة.
في المكسيك ، التورتاس عبارة عن سندويشات شهيرة مصنوعة من لفائف مقرمشة مغطاة بالفاصوليا السوداء المقلية وشرائح الأفوكادو والمخللات والصلصات واللحوم المشوية أو الجبن. مزيج هذه المكونات ، مع حموضتها ، ومقرمشها ، وملحها ودخانها ، يجعلها مزيجًا مسكرًا. إذا وجدت نفسك بالقرب من البحر خلال فصل الصيف ، فحاول إعطاء الأسماك التي يتم صيدها في الخيط علاج التورتا لشيء أكثر بكثير من مجموع أجزائه. خبز الحدوق بالبقسماط مع الأيولي مع الفلفل المشوي والجرجير أحب استخدام كعكة العجين المخمر للحصول على أقصى قدر من الجودة ، ولكن كعكة سياباتا هي أيضًا متعة. التحضير 30 دقيقة للطهي 10 دقائق الخدمة 4 400 جرام فيليه الحدوق 60 جرام طحين 1 بيضة مخفوقة 80 جرام بقسماط بانكو ملح وفلفل 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس 4 خبز مخمر 1 حفنة جرجير مغسولة 2-3 خيارك كبيرة مفروم للأيولي 2 فلفل أخضر 1 فص ثوم مقشر ومطحون 1 حفنة صغيرة من الثوم مقشر ومطحون ، مغسول ومقطوع خشن (سيقان وكلها) 1 ليمونة 200 جرام مايونيز قطع الحدوق إلى شرائح من الدهون يمكن تقسيمها بسهولة بين الخبز. نضع الطحين في طبق والبيضة في الأخرى وفتات الخبز في الثلث. تبّل الدقيق ، ثم اغمس كل قطعة من السمك في الدقيق أولاً ، وانفض الفائض ، ثم البيض وأخيراً فتات الخبز. اتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أثناء تحضير الأيولي. ضع مقلاة صغيرة على نار عالية وقم بشوي الفلفل ، مع تقليبهم بانتظام حتى يتركهم كن أسود في كل مكان. اقطع وتخلص من السيقان واقطع اللحم تقريبًا. ضعي نصف الفلفل الحار المفروم في خلاط قوي مع الثوم والكزبرة ، واخلطيهم ، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة ومايونيز ، واخلطيهم مرة أخرى للحصول على أيولي أخضر ناعم. تبّل حسب الرغبة وأضف المزيد من الفلفل الحار إذا كنت تريد المزيد من الحرارة. ضع زيت عباد الشمس في قدر كبيرة على نار متوسطة-عالية وبمجرد أن يسخن ، قم بقلي السمك المغطى بالبقسماط على دفعتين ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل. اعصري باقي الليمون وتبلييه بالقليل من ملح البحر. نخب الكعك وافرد الأيولي على كلا الجانبين. انشر السمك والجرجير والمخللات (أو مخلل الهالبينو ، إذا كنت تريد المزيد من التوابل) وتناوله على الفور. المرن البسيط بدلًا من الحدوق ، نخب الحلومي وافرده في الكعك مع الخس المقرمش والخيار المخلل. يمكنك صنع أيولي بالمايونيز النباتي. تهدف صحيفة The Guardian إلى نشر وصفات مستدامة للأسماك. تحقق من الترتيب في منطقتك: المملكة المتحدة ؛ أستراليا ؛ الولايات المتحدة.
What's Your Reaction?
