Una guía local de Palermo: sardinas, espumante y baile espontáneo
Comida
Hay dos mundos culinarios paralelos en Palermo: la cocina casera tradicional y la comida callejera.
Los palermitanos están muy orgullosos de su cocina tradicional, y recomendaría pasar por Trattoria da Nonna Dora para pasta con le sarde, que celebra ingredientes locales como sardinas, piñones, pasas e hinojo salvaje. Una ración generosa cuesta 6 €. ¿Después de pescado fresco? Prueba Osteria Mercede por su tonno rosso(atún rojo, 18 €), y el suculento I sapori del Mare por su asesina pasta porticello >( pasta con gambas, 16€). Los amantes del queso no deben perderse el ragusano all'argentiera (queso caciocavallo frito en aceite, ajo y vinagre, 10 €) en La Buatta en Via Vittorio Emanuele.
Una comida callejera no es algo que planees Sucede mientras paseas por las calles estrechas de Palermo y los mercados tipo zoco. Pani câ meusa (focaccia rellena con bazo de res salteado y una cascada de caciocavallo rallado, 2,50 €) es el trofeo de comida callejera de Palermo. Francu U Vastiddaru, cerca de Piazza Marina, es mi primera opción. La mejor opción de carbohidratos (y vegetariana) es un panino con panelle e crocchè (un rollo de sésamo con buñuelos de garbanzos, croquetas de patata y menta) Fratelli Testagrossa en Piazza Indipendenza hace gran puerto iones por 2 €.
Inspiración
Hay dos mundos culinarios paralelos en Palermo: la cocina casera tradicional y la comida callejera.
Los palermitanos están muy orgullosos de su cocina tradicional, y recomendaría pasar por Trattoria da Nonna Dora para pasta con le sarde, que celebra ingredientes locales como sardinas, piñones, pasas e hinojo salvaje. Una ración generosa cuesta 6 €. ¿Después de pescado fresco? Prueba Osteria Mercede por su tonno rosso(atún rojo, 18 €), y el suculento I sapori del Mare por su asesina pasta porticello >( pasta con gambas, 16€). Los amantes del queso no deben perderse el ragusano all'argentiera (queso caciocavallo frito en aceite, ajo y vinagre, 10 €) en La Buatta en Via Vittorio Emanuele.
Una comida callejera no es algo que planees Sucede mientras paseas por las calles estrechas de Palermo y los mercados tipo zoco. Pani câ meusa (focaccia rellena con bazo de res salteado y una cascada de caciocavallo rallado, 2,50 €) es el trofeo de comida callejera de Palermo. Francu U Vastiddaru, cerca de Piazza Marina, es mi primera opción. La mejor opción de carbohidratos (y vegetariana) es un panino con panelle e crocchè (un rollo de sésamo con buñuelos de garbanzos, croquetas de patata y menta) Fratelli Testagrossa en Piazza Indipendenza hace gran puerto iones por 2 €.
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