Un nuevo superalimento hawaiano y el futuro de la seguridad alimentaria
El vínculo entre la seguridad alimentaria, la producción de alimentos y la crisis climática se ha vuelto muy claro. Sabemos que los sistemas alimentarios son importantes contribuyentes e impactos en el cambio climático, y a medida que crece la población mundial, si queremos cumplir con nuestros objetivos climáticos globales, nuestra necesidad de prácticas agrícolas y de abastecimiento más sostenibles, regenerativas y holísticas también tendrá que aumentar. aumentar. . Esencialmente, necesitamos hacer retroceder el reloj sobre cómo cultivamos, cultivamos y consumimos alimentos si queremos poder alimentar el futuro.
La agricultura representa alrededor del 25 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, lo que la convierte en un contribuyente significativo al cambio climático. Pero las emisiones son sólo una parte del problema. Para desbloquear el potencial de nuestro mundo para alimentar a la población en rápido crecimiento, sin mencionar a aquellos que actualmente viven aquí, debe haber un cambio radical en la forma en que comemos, de la granja a la mesa y viceversa.< /p>
Marzo es el mes de B Corp, y el tema de este año es "Going Beyond" y tuve la oportunidad de sentarme con Brad Charron, CEO de la marca B Corp basada en las plantas ALOHA, para discutir cómo hace su parte para ir más allá. Su último lanzamiento, el Kona Bar, muestra cómo las marcas grandes y pequeñas pueden ir más allá, con el abastecimiento de ingredientes, asociaciones significativas e innovaciones revolucionarias que llevan productos potencialmente innovadores a un público más amplio.
Entre los temas que discutimos estaba el potencial de un nuevo ingrediente innovador del árbol de Pongamia resistente al clima, presentado por primera vez en un producto alimenticio, la barra de Kona, para ser parte de la solución. . También profundizamos en la importancia crítica de las marcas, las personas y las comunidades que trabajan juntas para tener un mayor impacto, por qué Hawái tiene la clave de cómo debería ser la agricultura sostenible en la práctica, y por qué ALOHA s se compromete a obtener la certificación de neutralidad climática en 2023. A continuación es una versión ligeramente editada de nuestra discusión.
Christopher Marquis: ¿Por qué el lanzamiento de este producto es importante para la marca?
Brad Charron, CEO de ALOHA
ALOHABrad Charron: Las marcas lanzan nuevos productos o categorías por una multitud de razones. A veces, es una nueva combinación de sabores lo que parece despertar la emoción o el interés del consumidor, especialmente si proviene de sus fans más apasionados. Otras veces es una razón comercial sólida para agregar una nueva dimensión a su oferta de productos, para crear una historia diferenciadora en un conjunto competitivo abarrotado. En este caso, la idea de este bar nació de estas DOS razones… pero con una adición realmente importante… el bar ALOHA Kona nació directamente de un lugar, de una fuente, de una comunidad. Todo surgió de una decisión repentina de tomar un vuelo de la aerolínea hawaiana de $39 desde O'ahu a la isla de Hawái. Alquilé un Hyundai seriamente maltratado de Turo y navegué por las laderas de los volcanes durante unos días en un viaje de descubrimiento, buscando ingredientes especiales directamente de la fuente para crear un producto verdaderamente nuevo para el mundo. .
Entonces, ¿qué encontré? Empecé con café 100% cultivado en Kona de Greenwell Farms, una finca familiar de quinta generación comprometida con prácticas regenerativas que apoyan la salud de la tierra. Incluso con una capa de ceniza volcánica persistente en el horizonte, esta casa de campo es impresionante en todos los sentidos posibles. En segundo lugar, nuestra nueva barra contiene nueces de macadamia de Hāmākua Nut Company, una granja de árboles que se aferra a las laderas volcánicas del sur al norte de Pahala que seca sus nueces de manera bastante sostenible, convirtiendo la energía en vapor a través de la quema limpia de cáscaras de nueces de macadamia y usando energía hidroeléctrica de agua que fluye. Mauna Loa. Y luego está Terviva, un huerto sustentable en Hale'iwa en la costa norte de O'ahu. Después de más de una década de innovación, Terviva ha descubierto una manera de cosechar y transformar la pongamia, una leguminosa subtropical capaz de revitalizar tierras de cultivo subutilizadas, en un ingrediente innovador único en su clase, el aceite Ponova™. . Como todos los productos fabricados por ALOHA, esta nueva creación está a la altura...
El vínculo entre la seguridad alimentaria, la producción de alimentos y la crisis climática se ha vuelto muy claro. Sabemos que los sistemas alimentarios son importantes contribuyentes e impactos en el cambio climático, y a medida que crece la población mundial, si queremos cumplir con nuestros objetivos climáticos globales, nuestra necesidad de prácticas agrícolas y de abastecimiento más sostenibles, regenerativas y holísticas también tendrá que aumentar. aumentar. . Esencialmente, necesitamos hacer retroceder el reloj sobre cómo cultivamos, cultivamos y consumimos alimentos si queremos poder alimentar el futuro.
La agricultura representa alrededor del 25 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, lo que la convierte en un contribuyente significativo al cambio climático. Pero las emisiones son sólo una parte del problema. Para desbloquear el potencial de nuestro mundo para alimentar a la población en rápido crecimiento, sin mencionar a aquellos que actualmente viven aquí, debe haber un cambio radical en la forma en que comemos, de la granja a la mesa y viceversa.< /p>
Marzo es el mes de B Corp, y el tema de este año es "Going Beyond" y tuve la oportunidad de sentarme con Brad Charron, CEO de la marca B Corp basada en las plantas ALOHA, para discutir cómo hace su parte para ir más allá. Su último lanzamiento, el Kona Bar, muestra cómo las marcas grandes y pequeñas pueden ir más allá, con el abastecimiento de ingredientes, asociaciones significativas e innovaciones revolucionarias que llevan productos potencialmente innovadores a un público más amplio.
Entre los temas que discutimos estaba el potencial de un nuevo ingrediente innovador del árbol de Pongamia resistente al clima, presentado por primera vez en un producto alimenticio, la barra de Kona, para ser parte de la solución. . También profundizamos en la importancia crítica de las marcas, las personas y las comunidades que trabajan juntas para tener un mayor impacto, por qué Hawái tiene la clave de cómo debería ser la agricultura sostenible en la práctica, y por qué ALOHA s se compromete a obtener la certificación de neutralidad climática en 2023. A continuación es una versión ligeramente editada de nuestra discusión.
Christopher Marquis: ¿Por qué el lanzamiento de este producto es importante para la marca?
Brad Charron, CEO de ALOHA
ALOHABrad Charron: Las marcas lanzan nuevos productos o categorías por una multitud de razones. A veces, es una nueva combinación de sabores lo que parece despertar la emoción o el interés del consumidor, especialmente si proviene de sus fans más apasionados. Otras veces es una razón comercial sólida para agregar una nueva dimensión a su oferta de productos, para crear una historia diferenciadora en un conjunto competitivo abarrotado. En este caso, la idea de este bar nació de estas DOS razones… pero con una adición realmente importante… el bar ALOHA Kona nació directamente de un lugar, de una fuente, de una comunidad. Todo surgió de una decisión repentina de tomar un vuelo de la aerolínea hawaiana de $39 desde O'ahu a la isla de Hawái. Alquilé un Hyundai seriamente maltratado de Turo y navegué por las laderas de los volcanes durante unos días en un viaje de descubrimiento, buscando ingredientes especiales directamente de la fuente para crear un producto verdaderamente nuevo para el mundo. .
Entonces, ¿qué encontré? Empecé con café 100% cultivado en Kona de Greenwell Farms, una finca familiar de quinta generación comprometida con prácticas regenerativas que apoyan la salud de la tierra. Incluso con una capa de ceniza volcánica persistente en el horizonte, esta casa de campo es impresionante en todos los sentidos posibles. En segundo lugar, nuestra nueva barra contiene nueces de macadamia de Hāmākua Nut Company, una granja de árboles que se aferra a las laderas volcánicas del sur al norte de Pahala que seca sus nueces de manera bastante sostenible, convirtiendo la energía en vapor a través de la quema limpia de cáscaras de nueces de macadamia y usando energía hidroeléctrica de agua que fluye. Mauna Loa. Y luego está Terviva, un huerto sustentable en Hale'iwa en la costa norte de O'ahu. Después de más de una década de innovación, Terviva ha descubierto una manera de cosechar y transformar la pongamia, una leguminosa subtropical capaz de revitalizar tierras de cultivo subutilizadas, en un ingrediente innovador único en su clase, el aceite Ponova™. . Como todos los productos fabricados por ALOHA, esta nueva creación está a la altura...
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