¿Papas fritas en una freidora? Son aburridos, secos y muy tristes, como yo.
Solo hay una cosa peor que no tener fichas, cuando te las prometieron. Son patatas fritas francamente decepcionantes. Eso es lo que tengo ahora: barras opacas y secas de carbohidratos ligeramente blandos, debajo de una cáscara marrón quebradiza. De alguna manera estaban cocinados en la caja blanca de plástico y metal frente a mí. No veo la ingeniería involucrada como el problema. El problema es el idioma. El electrodoméstico de la cocina es una freidora de aire Cosori, y el problema es esa tercera palabra. Se llama freidora pero, después de cocinar con una durante unas horas, puedo decir esto con firmeza: no fríe. Ni siquiera imita el glorioso impacto de colocar comida en una sartén con grasa dorada hirviendo y burbujeante.
No es que a la gente parezca importarle. Las llamadas freidoras de aire están de moda. Argos dijo que vendió casi 100 por hora en septiembre, mientras que las ventas de la freidora de aire de marca propia de Lakeland aumentaron un 90%. Las publicaciones en el sitio para compartir videos TikTok con el hashtag #airfryer se han visto hasta ahora 4.800 millones de veces. En los Estados Unidos, el mercado ahora vale más de mil millones de dólares, un 20% más año tras año. En las profundidades de una crisis energética, la llamada es obvia. Según moneysavingexpert.com, las freidoras de aire pueden costar tan solo 34 peniques por hora en comparación con un promedio de 68 peniques para un horno convencional.
Pero, sin duda, el caso más cercano para compradores es la palabra F. Promete alimentos con ese sabor y textura fritos adictivos, pero con solo una fracción del contenido de grasa porque solo usará unas pocas cucharaditas de aceite vegetal, en lugar de derramar toda la botella. Algunos fabricantes reclaman una reducción del 75%. No hay duda de que los alimentos cocinados en una freidora son menos grasos que los alimentos cocinados en una freidora. Por otra parte, tu cena es así cuando se cocina en un horno que, en verdad, es a lo que más se parece.
La idea fue desarrollada en 2005 por el inventor holandés Fred van der Weij. , que quería patatas fritas crujientes sin freír. La patente finalmente fue comprada por Philips, que lanzó el primer modelo en una feria comercial en Berlín en 2010. Combinando la proximidad del elemento calefactor con un flujo de aire feroz, debería dorar y eventualmente tostar los alimentos al acelerar la reacción de Maillard entre los aminoácidos y azúcares, que le dan a los alimentos su sabor salado.
Solo hay una cosa peor que no tener fichas, cuando te las prometieron. Son patatas fritas francamente decepcionantes. Eso es lo que tengo ahora: barras opacas y secas de carbohidratos ligeramente blandos, debajo de una cáscara marrón quebradiza. De alguna manera estaban cocinados en la caja blanca de plástico y metal frente a mí. No veo la ingeniería involucrada como el problema. El problema es el idioma. El electrodoméstico de la cocina es una freidora de aire Cosori, y el problema es esa tercera palabra. Se llama freidora pero, después de cocinar con una durante unas horas, puedo decir esto con firmeza: no fríe. Ni siquiera imita el glorioso impacto de colocar comida en una sartén con grasa dorada hirviendo y burbujeante.
No es que a la gente parezca importarle. Las llamadas freidoras de aire están de moda. Argos dijo que vendió casi 100 por hora en septiembre, mientras que las ventas de la freidora de aire de marca propia de Lakeland aumentaron un 90%. Las publicaciones en el sitio para compartir videos TikTok con el hashtag #airfryer se han visto hasta ahora 4.800 millones de veces. En los Estados Unidos, el mercado ahora vale más de mil millones de dólares, un 20% más año tras año. En las profundidades de una crisis energética, la llamada es obvia. Según moneysavingexpert.com, las freidoras de aire pueden costar tan solo 34 peniques por hora en comparación con un promedio de 68 peniques para un horno convencional.
Pero, sin duda, el caso más cercano para compradores es la palabra F. Promete alimentos con ese sabor y textura fritos adictivos, pero con solo una fracción del contenido de grasa porque solo usará unas pocas cucharaditas de aceite vegetal, en lugar de derramar toda la botella. Algunos fabricantes reclaman una reducción del 75%. No hay duda de que los alimentos cocinados en una freidora son menos grasos que los alimentos cocinados en una freidora. Por otra parte, tu cena es así cuando se cocina en un horno que, en verdad, es a lo que más se parece.
La idea fue desarrollada en 2005 por el inventor holandés Fred van der Weij. , que quería patatas fritas crujientes sin freír. La patente finalmente fue comprada por Philips, que lanzó el primer modelo en una feria comercial en Berlín en 2010. Combinando la proximidad del elemento calefactor con un flujo de aire feroz, debería dorar y eventualmente tostar los alimentos al acelerar la reacción de Maillard entre los aminoácidos y azúcares, que le dan a los alimentos su sabor salado.
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