Cóctel de la semana: Maíz de Kol a la antigua | La batidora adecuada
El licor de maíz mexicano se elabora tradicionalmente con maíz cacahuazintle que se cultiva alrededor del volcán Nevado de Toluca, en el centro del país. Sus notas distintivas de maíz tostado se combinan con encantadores matices de vainilla y caramelo, que combinan a la perfección con el bourbon.
Maíz al estilo antiguoPara 1
20ml de bourbon - usamos Michter's30ml de mezcal - usamos Corte Vetusto Espadin 10ml de licor de maíz Nixta 5ml (1 cucharadita) de jarabe de azúcar 2 : 1 3 chorritos de amargo de mole - usamos Herbolaria Mole Bitters 1 ralladura de naranja, para terminar (opcional)
Vierta en un vaso lleno de hielo y revuelva para combinar. Exprima una tira de piel de naranja encima, si la hay, para liberar los aceites, luego deseche la piel y sirva.
Matthias Ingelmann, Bar Manager, Kol Mezcaleria, London W1< /p>
El licor de maíz mexicano se elabora tradicionalmente con maíz cacahuazintle que se cultiva alrededor del volcán Nevado de Toluca, en el centro del país. Sus notas distintivas de maíz tostado se combinan con encantadores matices de vainilla y caramelo, que combinan a la perfección con el bourbon.
Maíz al estilo antiguoPara 1
20ml de bourbon - usamos Michter's30ml de mezcal - usamos Corte Vetusto Espadin 10ml de licor de maíz Nixta 5ml (1 cucharadita) de jarabe de azúcar 2 : 1 3 chorritos de amargo de mole - usamos Herbolaria Mole Bitters 1 ralladura de naranja, para terminar (opcional)
Vierta en un vaso lleno de hielo y revuelva para combinar. Exprima una tira de piel de naranja encima, si la hay, para liberar los aceites, luego deseche la piel y sirva.
Matthias Ingelmann, Bar Manager, Kol Mezcaleria, London W1< /p>
What's Your Reaction?
