Jinseon Korean BBQ Restaurant, Coventry: 'Entusiasmo absoluto' - reseña del restaurante
Restaurante de barbacoa coreana Jinseon, Unit 5 Priory Place, Fairfax Street, Coventry CV1 5SQ. Platos pequeños 6,55 £-12,55 £, artículos de barbacoa £ 8,95-£ 11,95, platos de arroz y fideos £ 11,95-£ 13,55, postre £ 6,95, sake y vino de arroz £ 9,50 por 125 ml
La tecnología moderna de preparación de alimentos debe celebrarse: es más limpia, más eficiente energéticamente y simplemente más fácil de usar que las formas antiguas. La cosa es que no es muy romántico. Nadie escribirá prosa emocionalmente densa sobre cómo funciona un horno de convección de 1200 vatios. Podrían escribir algo lleno de tonterías académicas, pero no una frase que haga palpitar el corazón. Mientras que el caldero de acero de carbones encendidos, traído a nuestra mesa en el restaurante Jinseon Korean BBQ en Coventry, es la esencia de la leyenda. Con esto me refiero a la leyenda nórdica llena de hombres vanidosos y ensangrentados que se agazapan junto al fuego en el claro nocturno del bosque, para cocinar la caza del día mientras cuentan historias de su valentía. Cuando el hombre fornido vestido de negro manchado de ceniza levanta este caldero de su lugar de descanso, saltan chispas y tiras de humo blanco giran hacia el cielo. Sentimos el calor en nuestras mejillas y antebrazos y en nuestras almas trogloditas.
Ves. Las llamas reales, o el fuego rojo del hombre como lo llamó el querido Rey Louie en El libro de la selva, hacen lo correcto. Es raro verlo en la mesa estos días. La última vez que me encontré con carbones humeantes fue en Mad Seveni's, frente al Museo Imperial de la Guerra. Antes de eso, fue en 2009 en Soot Bull Jeep, un cubículo oscuro en un restaurante famoso por ser el último lugar de barbacoa en Koreatown, Los Ángeles, en usarlos. Los demás ahora parecen preferir las placas eléctricas. Y sí, sé que la salud y la seguridad se han vuelto sanas, pero aún así. Dicho esto, gracias por el moderno sistema extractor a escala industrial que cuelga sobre cada mesa desde el techo alto aquí en la parte de atrás. Quiero almorzar, no asfixiarme.
Jinseon es parte de un grupo de restaurantes y supermercados asiáticos agrupados alrededor de una plaza moderna frente a BBC Coventry y Sede de Warwickshire. La existencia de estos lugares, que sirven hot pot de Chengdu y similares, es un tributo a un mercado relativamente nuevo creado por la afluencia de estudiantes de diversas partes de Asia; los encontrará en muchas, si no en todas las ciudades universitarias en estos días. Está claro que Jinseon está aquí para atender a esta clientela con el mayor entusiasmo posible. El menú comienza con diferentes versiones de Korean Fried Chicken, esa maravilla doblemente frita rociada con suficiente salsa gochujang para pintar de rojo todo el centro de la ciudad.
Atar la moral a la comida tiene siempre me preocupó. Claro, puedes llamarme sucio, probablemente lo suficiente, pero una hamburguesa apilada ya no se puede decir.
Restaurante de barbacoa coreana Jinseon, Unit 5 Priory Place, Fairfax Street, Coventry CV1 5SQ. Platos pequeños 6,55 £-12,55 £, artículos de barbacoa £ 8,95-£ 11,95, platos de arroz y fideos £ 11,95-£ 13,55, postre £ 6,95, sake y vino de arroz £ 9,50 por 125 ml
La tecnología moderna de preparación de alimentos debe celebrarse: es más limpia, más eficiente energéticamente y simplemente más fácil de usar que las formas antiguas. La cosa es que no es muy romántico. Nadie escribirá prosa emocionalmente densa sobre cómo funciona un horno de convección de 1200 vatios. Podrían escribir algo lleno de tonterías académicas, pero no una frase que haga palpitar el corazón. Mientras que el caldero de acero de carbones encendidos, traído a nuestra mesa en el restaurante Jinseon Korean BBQ en Coventry, es la esencia de la leyenda. Con esto me refiero a la leyenda nórdica llena de hombres vanidosos y ensangrentados que se agazapan junto al fuego en el claro nocturno del bosque, para cocinar la caza del día mientras cuentan historias de su valentía. Cuando el hombre fornido vestido de negro manchado de ceniza levanta este caldero de su lugar de descanso, saltan chispas y tiras de humo blanco giran hacia el cielo. Sentimos el calor en nuestras mejillas y antebrazos y en nuestras almas trogloditas.
Ves. Las llamas reales, o el fuego rojo del hombre como lo llamó el querido Rey Louie en El libro de la selva, hacen lo correcto. Es raro verlo en la mesa estos días. La última vez que me encontré con carbones humeantes fue en Mad Seveni's, frente al Museo Imperial de la Guerra. Antes de eso, fue en 2009 en Soot Bull Jeep, un cubículo oscuro en un restaurante famoso por ser el último lugar de barbacoa en Koreatown, Los Ángeles, en usarlos. Los demás ahora parecen preferir las placas eléctricas. Y sí, sé que la salud y la seguridad se han vuelto sanas, pero aún así. Dicho esto, gracias por el moderno sistema extractor a escala industrial que cuelga sobre cada mesa desde el techo alto aquí en la parte de atrás. Quiero almorzar, no asfixiarme.
Jinseon es parte de un grupo de restaurantes y supermercados asiáticos agrupados alrededor de una plaza moderna frente a BBC Coventry y Sede de Warwickshire. La existencia de estos lugares, que sirven hot pot de Chengdu y similares, es un tributo a un mercado relativamente nuevo creado por la afluencia de estudiantes de diversas partes de Asia; los encontrará en muchas, si no en todas las ciudades universitarias en estos días. Está claro que Jinseon está aquí para atender a esta clientela con el mayor entusiasmo posible. El menú comienza con diferentes versiones de Korean Fried Chicken, esa maravilla doblemente frita rociada con suficiente salsa gochujang para pintar de rojo todo el centro de la ciudad.
Atar la moral a la comida tiene siempre me preocupó. Claro, puedes llamarme sucio, probablemente lo suficiente, pero una hamburguesa apilada ya no se puede decir.
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