Los snacks de patata de Max Halley para ver el Mundial – recetas

Cerveza, decían, para cuando tienes gente para ver el Mundial y todo eso… Pero, ¿qué es la cerveza, más allá de nueces, papas fritas y la llamada de una pizza de fiesta de carne con extra de jalapeños? Es lo que mi amigo Alejandro llama "bocadillos" y mi padre "bocadillos".

Un buen tentempié es algo bien sazonado, a menudo a base de patata. Se puede recoger, sumergir y, a veces, untar con algo agradable y contundente, lo que ayuda a contrarrestar (mis) hábitos horribles como fumar en la ventana y otras abominaciones. Estas recetas ofrecen todas estas cosas y en su mayoría son factibles con mucha anticipación. Solo hay un poco de trabajo para prepararlos, la compra es única en un gran minorista de la calle y lo mejor de todo es que se requiere muy poco esfuerzo para comerlos. Lo que libera tiempo y, de hecho, una mano para sostener una cerveza o saludar en el aire cuando alguien anota, o no anota, o lo que sea.

Mayonesa de huevo al curry

Si las patatas fritas no son lo tuyo, aunque espero que lo sean, utiliza en su lugar verduras crudas picadas como palitos de pepino, achicoria u hojas de mini gema.

Preparación 10 minCocción 12 minRaciones 4

4 huevos, hervidos durante 7 minutos y pelados4 cebolletas, cortadas y en rodajas finas (tanto blancas como verdes) 1 cucharadita colmada de polvo de curry de madrás suave 2 cucharadas colmadas de mayonesa – Hellmann's es mi opción -a 1 cucharada de vinagre de malta o vino blanco Sal y pimienta negra 1 bolsa grande de papas fritas de su elección, para mojar - verifique los ingredientes si necesita que no contengan gluten (un número sorprendente no lo son)

Cumplido Coloca los huevos en un bol y tritúralos con un tenedor. Agregue las cebollas, el curry en polvo, la mayonesa, el vinagre, una pizca grande de sal y un poco de pimienta negra, y mezcle bien. Sírvelo con papas fritas para mojar.

Papas nuevas al horno con crema agria y rosa harissa

No quiero enseñarle a mi abuela a chupar huevos aquí. todos cociné una papa, pero así es como lo hago yo y estos son pequeños.

Preparación 5 minCocción 40 minHace 20

10 papas nuevas, todas de tamaño similar 150 ml de crema agria entera 1 frasco de 170 g de harissa rosa - Me encanta Belazu, que todos los supermercados están vendiendo ahora

Caliente el horno a 200C (ventilador de 180C) /390F/Gas 6. Sostenga un tenedor en una mano y coloque una papa en la palma de la otra mano. Tack, tack, tachuelas firmemente con el tenedor por toda la patata, dándole la vuelta a medida que avanza, para perforarla por todas partes; esto permitirá que el agua del interior se evapore de manera uniforme y, por lo tanto, se cocine mejor la patata. (Esto es lo mismo que hago con las papas grandes al horno). Si su ancho lo permite, coloque las papas pequeñas en una rejilla en el horno; si no, colóquelos en una bandeja para hornear seca y caliente. Tardarán unos 35 minutos hasta que se vean exactamente como una patata al horno normal, ¡pero en miniatura! (Presiona uno en un paño de cocina para asegurarte de que esté completamente suave). Retíralo del horno y extiéndelo uno a la vez, ¡no los tires! – alrededor de un pie de altura hasta una superficie de trabajo, para romper su hermoso interior.

Una vez que las papas estén lo suficientemente frías para manipularlas, córtelas por la mitad y colóquelas en un plato , luego cubrirlos con crema agria seguido de un poco de rosa harissa; También me gustan estos cubiertos con ese caviar de lumpo que obtienes en botes pequeños de £ 2 en el supermercado, en cuyo caso evita la harissa. Il vous restera probablement de la crème sure, de l'harissa et des pommes de terre crues du sac que vous avez acheté, alors faites la même chose demain, quand l'autre match sera lancé.

Rösti avec yaourt au citron vert, petits pois et menthe

Préparation 5 minCuisson 30 min Donne 1 gros rösti, à couper en au moins 8 tranches

2 pommes de terre cireuses de taille moyenne 2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile végétale10 feuilles de menthe, pour finir, ou 1 cuillère à soupe de sauce à la menthe ou gelée

Pour le yaourt3 cuillères à soupe bombées de yaourt entier espeso