The Rose, Deal: “Un dulce desfile de cocina impresionante” – reseña del restaurante
The Rose, 91 High Street, Deal, Kent CT14 6ED (01304 389127). Aperitivos y entrantes £4-£12, platos principales £19-£25, postres £6-£9, menú del día, tres platos £23, vinos desde £26
Eso es porque es un pastel de cangrejo espolvoreado con azúcar glas, uno de los platos estrella del menú del Chiltern Firehouse en London Marylebone cuando abrió en 2013. Fue creado por Nuno Mendes, el chef portugués con buen gusto, a menudo peculiar, y una barba fina y brillante salpicada de gris. Su pastel de cangrejo ha llegado a representar la vertiginosa indulgencia de lo que fue, durante un tiempo, el restaurante más popular y emocionante de la ciudad. Míranos, bramó. Somos tan decadentes que comemos versiones sabrosas de comida chatarra de los postres fritos. Este era un lugar donde aparentemente era tan difícil encontrar mesas que incluso la lista de espera tenía una lista de espera.
El remate de esta broma acalorada es que ninguno de los A-listers que fueron allí dio un tiro de dos centavos en la comida Mendes tiene un historial serio, desde sus primeros experimentos modernistas en Bacchus, un pub del East End, hasta la mesa del chef en Viajante en Lisboeta, su reciente carta de amor al país de su nacimiento. que alimentaba en la estación de bomberos de Chiltern solo estaban allí para ver y ser lascivos.
Por supuesto que la mafia finalmente se mudó. Había otro nuevo punto caliente que necesitaban frecuentar para reforzar su frágil sentido de identidad, mientras tanto, los platos creados para ellos permanecen en...
The Rose, 91 High Street, Deal, Kent CT14 6ED (01304 389127). Aperitivos y entrantes £4-£12, platos principales £19-£25, postres £6-£9, menú del día, tres platos £23, vinos desde £26
Eso es porque es un pastel de cangrejo espolvoreado con azúcar glas, uno de los platos estrella del menú del Chiltern Firehouse en London Marylebone cuando abrió en 2013. Fue creado por Nuno Mendes, el chef portugués con buen gusto, a menudo peculiar, y una barba fina y brillante salpicada de gris. Su pastel de cangrejo ha llegado a representar la vertiginosa indulgencia de lo que fue, durante un tiempo, el restaurante más popular y emocionante de la ciudad. Míranos, bramó. Somos tan decadentes que comemos versiones sabrosas de comida chatarra de los postres fritos. Este era un lugar donde aparentemente era tan difícil encontrar mesas que incluso la lista de espera tenía una lista de espera.
El remate de esta broma acalorada es que ninguno de los A-listers que fueron allí dio un tiro de dos centavos en la comida Mendes tiene un historial serio, desde sus primeros experimentos modernistas en Bacchus, un pub del East End, hasta la mesa del chef en Viajante en Lisboeta, su reciente carta de amor al país de su nacimiento. que alimentaba en la estación de bomberos de Chiltern solo estaban allí para ver y ser lascivos.
Por supuesto que la mafia finalmente se mudó. Había otro nuevo punto caliente que necesitaban frecuentar para reforzar su frágil sentido de identidad, mientras tanto, los platos creados para ellos permanecen en...
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