Недооцененные красные вина, которые стоит изучить и попробовать

Что покупают себе профессионалы виноделия, когда их не осыпают бесплатными образцами? Мы очень избалованы, это правда, но одно из преимуществ работы в индустрии заключается в том, что мы пробуем — и, возможно, даже пьем — одни из лучших вин в мире. Мы прыгаем на высококлассные дегустации и выходим из них, иногда нас встречают сотнями открытых бутылок вина, мы болтаем с виноделами и пробуем столько, сколько можем; у нас даже хватает смелости выплюнуть немного – не потому, что мы не одобряем, а потому, что это означает, что мы можем попробовать больше, не упав. Преданность делу и все такое.

Однако одно из настоящих удовольствий от знакомства с новым вином состоит в том, чтобы обнаружить неожиданный самородок, лежащий в основе дерзкий, одна бутылка, которая заставляет нас задуматься о том, что она не стоит в два раза дороже, особенно если мы тратим свои собственные деньги, в кои-то веки.

Вы увеличиваете свои шансы, если ищете регионы, которые по какой-либо причине остаются недооцененными с точки зрения качества и стоимости: например, Галисия в северо-западной части Испании является отличным охотничьим угодьем, где выращивается нежный местный виноград менсия. характер пино нуар по скромной цене. Еще одно, что приходит на ум, — это Lambrusco из Эмилии-Романьи — хорошее сухое блюдо, предлагающее массу хрустящего, пенистого удовольствия, которое исключительно хорошо сочетается с салюми и сыром. Изгоните воспоминания о тех болезненных, сладких экземплярах, которые наводнили британский рынок в 1970-х и 80-х годах; добросовестный материал - настоящий кайф и обратит негодяев, хваля вас за то, что вы «в курсе». возвращайтесь к прекрасному бордовому и бордовому каждый день - два региона, которые по большей части требуют, чтобы вы выложили более 30 фунтов стерлингов, чтобы получить приличное представление о том, почему исторически эти два региона такие привлекательные и, в конечном счете, дорогие. Редкой жемчужиной шелковистого, мягкого Пино Нуар в бургундском стиле для относительного усиления является превосходный Пино Нуар Domaine Girard (14,25 фунтов стерлингов, Yapp Brothers, 13,5%) с западной окраины Лангедока, который на высоте 350 м намного прохладнее. сайт - действительно отличное соотношение цены и качества.

Стоит посетить еще один район, а также классическую французскую кухню, которая является относительно отличным соотношением цены и качества: Рона и, в частности, северные деревни Сен-Жозеф и Кроз-Эрмитаж. Ярким примером является выставка Crozes-Hermitage 2021 Винного общества (14,50 фунтов стерлингов, 13,5%), которая изобилует привлекательными для публики плодами ежевики, а также имеет фирменный пикантный оттенок региона. Божоле — еще один вариант: попробуйте превосходный Morgon Château de Pizay (14,99 фунтов стерлингов или 11,99 фунтов стерлингов за смесь шесть, Majestic, 14%) для серьезного примера Божоле крю одной из его самых красивых деревень. Торговые привилегии — настоящее удовольствие, но в остальное время мы сохраняем их реальными. Честное слово.

Vintner's Lot Pinot Noir 2021 года £9,99 Aldi, 12,5%. Бургундия дешевле десяти? Пример, который дает представление о красоте Пино.

Пепе Портер Менсия 2021 £9,95 The Wine Society, 13,5%. Галисийский чарующий аромат вишни с ярким вкусом малины и крыжовника.

Saumur Vignerons de Saumur Rouge 2020 €11,95 Yapp Brothers, 13,5%. Свежий шлейф летних ягод с Луары. Немного остудите и подавайте с колбасными изделиями.

Monte Delle Vigne Lambrusco 2021 – 15,95 фунта стерлингов (или 14,50 фунта стерлингов за упаковку из шести штук) Lea & Sandeman, 11,5%. Связки красного, пенистого удовольствия, с достаточной кислотностью, чтобы разрезать пармскую ветчину и мортаделлу.

Domaine Villard "Poivre et Sol" Saint-Joseph 2019 £21 The Wine Society, 13,5 %. Густой, ароматный Сира с мешочками ежевики и оттенком черного перца.

Зерен Уилсон — винный консультант и