Коктейль тижня: апельсиновий вермут-спріц Padella – | Правильний блендер
Цей надзвичайно свіжий спрей є ідеальною закускою та чудовим напоєм для розваги друзів, оскільки більшість роботи виконується заздалегідь. Тільки не забудьте правильно зважити рідини для вермуту. Коли це буде зроблено, просто змішайте з ігристим вином, і все готово. Або, для варіанту з низьким вмістом алкоголю, відмовтеся від ігристого на газовану воду чи імбирний ель.
Апельсиновий вермут SpritzНа 1 порцію
>Для вермуту з апельсинами (на 30 порцій)40 г смужок апельсинової цедри, приблизно 3-4 апельсини40 г білого цукру40 г горілки250 г сухого вермуту40 г свіжого апельсинового соку (тобто очищених апельсинів вище)
Для спринцювання 25 мл апельсинового вермуту – див. вище та метод. 100 мл ігристого вина – секунда, в ідеалі 1 широка смужка апельсинової цедри, щоб прикрасити
Працюйте партіями, складаючи стопки чотири або п’ять шматочків апельсинової шкірки за раз і наріжте тонкими смужками, щоб забезпечити максимальне вилучення олії та настоювання. З’єднайте цедру з цукром у мисці, перемішайте до рівномірного покриття, потім накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі, поки цукор не розчиниться – час від часу помішуйте суміш, щоб розбити грудочки. Після розчинення додайте горілку та настоюйте ще 12 годин.
Влийте вермут і апельсиновий сік, настоюйте ще 12 годин, потім процідіть через тонке ситечко та перемістіть до чистої пляшки. Тепер вермут зберігатиметься в холодильнику до двох місяців.
Щоб приготувати напій, налийте вермут та ігристе вино в келих Rocks, наповнений льодом. Відріжте диск апельсинової шкірки розміром із монету в 50 пенсів, затисніть його шкіркою вниз на напій, щоб вичавити олії, потім опустіть його в келих і подавайте.
< p>Mr Lyan Studio for Паделла, Лондон
Цей надзвичайно свіжий спрей є ідеальною закускою та чудовим напоєм для розваги друзів, оскільки більшість роботи виконується заздалегідь. Тільки не забудьте правильно зважити рідини для вермуту. Коли це буде зроблено, просто змішайте з ігристим вином, і все готово. Або, для варіанту з низьким вмістом алкоголю, відмовтеся від ігристого на газовану воду чи імбирний ель.
Апельсиновий вермут SpritzНа 1 порцію
>Для вермуту з апельсинами (на 30 порцій)40 г смужок апельсинової цедри, приблизно 3-4 апельсини40 г білого цукру40 г горілки250 г сухого вермуту40 г свіжого апельсинового соку (тобто очищених апельсинів вище)
Для спринцювання 25 мл апельсинового вермуту – див. вище та метод. 100 мл ігристого вина – секунда, в ідеалі 1 широка смужка апельсинової цедри, щоб прикрасити
Працюйте партіями, складаючи стопки чотири або п’ять шматочків апельсинової шкірки за раз і наріжте тонкими смужками, щоб забезпечити максимальне вилучення олії та настоювання. З’єднайте цедру з цукром у мисці, перемішайте до рівномірного покриття, потім накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі, поки цукор не розчиниться – час від часу помішуйте суміш, щоб розбити грудочки. Після розчинення додайте горілку та настоюйте ще 12 годин.
Влийте вермут і апельсиновий сік, настоюйте ще 12 годин, потім процідіть через тонке ситечко та перемістіть до чистої пляшки. Тепер вермут зберігатиметься в холодильнику до двох місяців.
Щоб приготувати напій, налийте вермут та ігристе вино в келих Rocks, наповнений льодом. Відріжте диск апельсинової шкірки розміром із монету в 50 пенсів, затисніть його шкіркою вниз на напій, щоб вичавити олії, потім опустіть його в келих і подавайте.
< p>Mr Lyan Studio for Паделла, ЛондонWhat's Your Reaction?
