Жорж Бріге, який очолював Перігор, помер у віці 85 років
Власник класичного французького ресторану на Манхеттені протягом півстоліття, він вітав своїх заможних відвідувачів по імені, забезпечуючи їм тихий міський оазис на далекому Іст-Сайді .
Жорж Бріге, чудовий власник Перигору, який щовечора зустрічав і розсаджував гостей поіменно в цьому класичному ресторані високої французької кухні на Манхеттені протягом півстоліття, помер 26 липня. у Монтоку, штат Нью-Йорк. Йому було 85 років.
Він повертався з пляжу, коли у нього стався серцевий напад або інсульт, сказав його син Жан-Люк, підтверджуючи смерть
У затаєному подиху місті, де примхи та швидкоплинну славу можна назвати нетлінними, просторий оазис пана Бріге на 115 місць на Східній 52-й вулиці, на південь від Саттон-Плейс, був 53 роки, поки 2017, спокійний, довготривалий кулінарний клуб для тихих нью-йоркців і літніх іноземців, які налаштовані на клапанів. Елегантний, але не задушливий, заклад обшитий тканиною навколо затишних банкеток, де вази з трояндами перекреслюють бездоганно білі скатертини. трекери», – написав Браян Міллер у 1989 році в огляді ресторану в New York Times, який присудив три зірки Périgord.
Mr. Briguet (вимовляється bri-GAY) та його лідери приписували початкову славу або погану популярність Перігору Річарду Бертону та Елізабет Тейлор. Подружжя було увічнено на фото в таблоїдах, коли вони виходили з ресторану в 1964 році після скандальної вечері в усамітненій каюті на початку свого знаменитого роману, підливаючи масла в плітки, які тоді бушували в Голлівуді. p>
"Ми не могли б продовжувати без них", - сказав пан Бріге.
Подружжя стало постійним відвідувачем, як Кіссінджери, Ніксони, Трампи та Трумен Капоте, а також дипломати з сусідніх представництв Організації Об’єднаних Націй і покоління сімей із сусіднього району Тоні Іст-Сайд.
"Сьогодні ввечері тут немає нікого, кого б я не знав , — сказав пан Бріге The Times одного вечора 2015 року, — так буває майже щодня». Антуан Бутерен, «здебільшого невизнаний майстер класичної та провансальської кухні», і пише, що h This pistou, літній овочевий суп, був «захоплюючим, як прогулянка в провансальському саду». (Звичайні обіди коштували 48 доларів, зазначає Times, або еквівалент приблизно 115 доларів сьогодні.) роблять розкішні французькі ресторани такими ж щирими та незрівнянними, як цей», — пан Міллер. «Périgord збирається з такою ж любов’ю, як зшита вручну ковдра, і з віком вона стає зручнішою».
Вільям Граймс з The Times позбавився однозіркового ресторан у 2000 році, скаржачись здебільшого на персонал, але він залишається захопленим місцем, написавши, що незалежно від недоліків Périgord, його клієнтура «може згорнутися в тихій цивілізованій атмосфері, за мільйони миль від суєти зовнішнього міста». .
Він додав: «Є частина мене, яка хоче, щоб Перігор залишився у власному викривленні часу. Шоу просто надто смачне».
< figure class="img-sz-medium css-3mi1lt e1g7ppur0" aria-label="media" role="group">Image“Périgord зібраний з любов’ю, як руки...
Власник класичного французького ресторану на Манхеттені протягом півстоліття, він вітав своїх заможних відвідувачів по імені, забезпечуючи їм тихий міський оазис на далекому Іст-Сайді .
Жорж Бріге, чудовий власник Перигору, який щовечора зустрічав і розсаджував гостей поіменно в цьому класичному ресторані високої французької кухні на Манхеттені протягом півстоліття, помер 26 липня. у Монтоку, штат Нью-Йорк. Йому було 85 років.
Він повертався з пляжу, коли у нього стався серцевий напад або інсульт, сказав його син Жан-Люк, підтверджуючи смерть
У затаєному подиху місті, де примхи та швидкоплинну славу можна назвати нетлінними, просторий оазис пана Бріге на 115 місць на Східній 52-й вулиці, на південь від Саттон-Плейс, був 53 роки, поки 2017, спокійний, довготривалий кулінарний клуб для тихих нью-йоркців і літніх іноземців, які налаштовані на клапанів. Елегантний, але не задушливий, заклад обшитий тканиною навколо затишних банкеток, де вази з трояндами перекреслюють бездоганно білі скатертини. трекери», – написав Браян Міллер у 1989 році в огляді ресторану в New York Times, який присудив три зірки Périgord.
Mr. Briguet (вимовляється bri-GAY) та його лідери приписували початкову славу або погану популярність Перігору Річарду Бертону та Елізабет Тейлор. Подружжя було увічнено на фото в таблоїдах, коли вони виходили з ресторану в 1964 році після скандальної вечері в усамітненій каюті на початку свого знаменитого роману, підливаючи масла в плітки, які тоді бушували в Голлівуді. p>
"Ми не могли б продовжувати без них", - сказав пан Бріге.
Подружжя стало постійним відвідувачем, як Кіссінджери, Ніксони, Трампи та Трумен Капоте, а також дипломати з сусідніх представництв Організації Об’єднаних Націй і покоління сімей із сусіднього району Тоні Іст-Сайд.
"Сьогодні ввечері тут немає нікого, кого б я не знав , — сказав пан Бріге The Times одного вечора 2015 року, — так буває майже щодня». Антуан Бутерен, «здебільшого невизнаний майстер класичної та провансальської кухні», і пише, що h This pistou, літній овочевий суп, був «захоплюючим, як прогулянка в провансальському саду». (Звичайні обіди коштували 48 доларів, зазначає Times, або еквівалент приблизно 115 доларів сьогодні.) роблять розкішні французькі ресторани такими ж щирими та незрівнянними, як цей», — пан Міллер. «Périgord збирається з такою ж любов’ю, як зшита вручну ковдра, і з віком вона стає зручнішою».
Вільям Граймс з The Times позбавився однозіркового ресторан у 2000 році, скаржачись здебільшого на персонал, але він залишається захопленим місцем, написавши, що незалежно від недоліків Périgord, його клієнтура «може згорнутися в тихій цивілізованій атмосфері, за мільйони миль від суєти зовнішнього міста». .
Він додав: «Є частина мене, яка хоче, щоб Перігор залишився у власному викривленні часу. Шоу просто надто смачне».
< figure class="img-sz-medium css-3mi1lt e1g7ppur0" aria-label="media" role="group">Image“Périgord зібраний з любов’ю, як руки...What's Your Reaction?
