Як приготувати солодкі або солоні булочки – рецепт | Майстер-клас «Плащ Фелісіті».
Нещодавно мені пощастило запросити на післяобідній чай — справді рідкість — і я з подивом усвідомив, що хоча вишукана випічка привернула мою увагу, булочки привернули моє серце. Без кричущої глазурі, за якою можна було б приховати, проста булочка стоїть високо й падає від своєї абсолютної свіжості, тому ви не можете перемогти домашню булочку.
Підготовка 5 хв. Змішування 10 хв. Готуйте 15-20 хв. Робить 12
350 г борошна, що самостійно піднімається, просіяного (див. крок 1), плюс додатково для присипки Щіпка солі 50 г вершкового масла, розм’якшеного 50 г сала, розм’якшеного (або використайте 50 г вершкового масла, щоб зберегти овочеві булочки) 100-115 мл молока
1 Почніть тістоРозігрійте духовку до 200C (вентилятор 180C) /390F/газ 6 і злегка змастіть маслом дві форми аркуші. Помістіть борошно у велику миску з сіллю; якщо ви використовуєте звичайне борошно, а не борошно, що самостійно піднімається, зменшіть кількість до 340 г і додайте чотири з половиною чайні ложки розпушувача до повного з’єднання. (Якщо ви хочете солодкі булочки, також додайте три столові ложки цукрової пудри.) spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class="dcr-10khgmf">2 Наріжте масло та сало
Пощипніть або наріжте жир невеликими шматочками; сало додасть вашим булочкам приємної легкості без помітного смаку свинини, але його можна замінити такою ж масою масла. (Примітка: органічне сало самообслуговування важко знайти в Інтернеті, якщо ви, як і я, віддаєте перевагу уникати продуктів таємничого походження.)
3 Натріть жир< figure id="8af7cc52-9b44 -468d-94ed -6d273408f8c3" data-spacefinder-role="inline" data-spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class="dcr-10khgmf">
Нещодавно мені пощастило запросити на післяобідній чай — справді рідкість — і я з подивом усвідомив, що хоча вишукана випічка привернула мою увагу, булочки привернули моє серце. Без кричущої глазурі, за якою можна було б приховати, проста булочка стоїть високо й падає від своєї абсолютної свіжості, тому ви не можете перемогти домашню булочку.
Підготовка 5 хв. Змішування 10 хв. Готуйте 15-20 хв. Робить 12
350 г борошна, що самостійно піднімається, просіяного (див. крок 1), плюс додатково для присипки Щіпка солі 50 г вершкового масла, розм’якшеного 50 г сала, розм’якшеного (або використайте 50 г вершкового масла, щоб зберегти овочеві булочки) 100-115 мл молока
1 Почніть тістоРозігрійте духовку до 200C (вентилятор 180C) /390F/газ 6 і злегка змастіть маслом дві форми аркуші. Помістіть борошно у велику миску з сіллю; якщо ви використовуєте звичайне борошно, а не борошно, що самостійно піднімається, зменшіть кількість до 340 г і додайте чотири з половиною чайні ложки розпушувача до повного з’єднання. (Якщо ви хочете солодкі булочки, також додайте три столові ложки цукрової пудри.) spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class="dcr-10khgmf">2 Наріжте масло та сало
Пощипніть або наріжте жир невеликими шматочками; сало додасть вашим булочкам приємної легкості без помітного смаку свинини, але його можна замінити такою ж масою масла. (Примітка: органічне сало самообслуговування важко знайти в Інтернеті, якщо ви, як і я, віддаєте перевагу уникати продуктів таємничого походження.)
3 Натріть жир< figure id="8af7cc52-9b44 -468d-94ed -6d273408f8c3" data-spacefinder-role="inline" data-spacefinder-type="model.dotcomrendering.pageElements.ImageBlockElement" class="dcr-10khgmf">What's Your Reaction?
