Шашлик з креветок ідеально підходить для ледачого шашлику

Якщо ви хочете без зайвих зусиль приготувати на грилі щось особливе цими вихідними, ці шашлики з креветками відповідають на ваш запит. Вже один їхній зовнішній вигляд є захоплюючим: креветки вишикуються в чудову лінію, демонструючи блискучий золотистий відтінок і приголомшливі сліди гриля.

Шашлики забезпечують весь сміливий смак, який обіцяє їхній зовнішній вигляд, із неймовірним балансом імбиру. , часник і куркума, помішані достатньою кількістю кайенского перцю, щоб додати гострого тепла, і змішані з сіллю і великою кількістю чорного перцю (цікавий факт: чорний перець покращує засвоєння корисних сполук куркуми, тому обидва утворюють синергетичний здоров’я та відповідність смаку).

Кожна зі спецій у натиранні є подрібненою та висушеною версією основного продукту для комори, завдяки чому інгредієнти залишаються під рукою, зводячи до мінімуму можливість підгоряння під час приготування (як це часто трапляється зі свіжим часником, наприклад), і усуває будь-яку необхідність подрібнювати його. Спеції просто змішують з невеликою кількістю олії та лимонного соку до пасти, потім змішують із креветками, які потім нанизують на шампури (шампури можна приготувати до дня наперед і зберігати закритими в холодильнику до готовності). їсти).

Коли прийде час, просто розпаліть гриль і приготуйте шашлик. Вони стануть смачною та здоровою закускою для обіду з кількох страв, але я люблю подавати їх як основну страву з підсмаженими коржами та зеленим салатом, і я отримаю великі переваги з невеликими зусиллями.

Рекомендовано

Ці шампури з креветок пропонують велику винагороду за дуже невеликі зусилля. Один лише їхній вигляд — це захоплююче враження, з креветками, вишикуваними на шпажках, яскравим жовто-золотим відтінком і чудовими слідами гриля. Вони забезпечують весь сміливий смак, який обіцяє їхній зовнішній вигляд, з гострим балансом імбиру, часнику та куркуми, помішаного достатньою кількістю кайенського перцю, щоб додати гострого тепла. Вони стануть смачною та корисною закускою до обіду з кількох страв або як основну страву з підсмаженими коржами та зеленим салатом.

Вам знадобиться 8 дерев’яних або металевих шпажок.

Підготуйте заздалегідь: якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді на 20 хвилин. Перед приготуванням креветки можна посипати приправами, нанизати на шампури, накрити кришкою та поставити в холодильник до 1 дня.

Примітки щодо зберігання: зберігати в холодильнику до 2 днів.

Загальний час: 25 хвилин

На 4 порції

Інгредієнти:

1 чайна ложка меленого імбиру

< p>1 чайна ложка гранульованого часник

½ чайної ложки меленої куркуми

½ чайної ложки дрібної солі

< p>< em>½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

⅛ чайної ложки кайенського перцю (за бажанням)

1 столова ложка нейтральної олії, наприклад авокадо, виноградних кісточок або ріпаку

2 чайні ложки свіжовичавленого лимонного соку

650-700 г великих креветок, очищених, в ідеалі з хвостом

Часточки лимона для подачі.

Спосіб:

У великій мисці змішайте імбир, часник і куркуму , сіль, перець і кайенский перець, якщо використовується . Додайте олію та лимонний сік і перемішайте до утворення пасти. Додайте креветки і перемішайте, щоб вони добре покрилися. Нанизайте приблизно по 5 креветок на кожну шпажку. Помістіть їх на блюдо або деко.

Поставте друге блюдо або деко біля плити. Розігрійте сковороду-гриль на середньому сильному вогні (якщо ви хочете смажити креветки на відкритому повітрі, див. примітки). Готуйте креветки, поки вони не перестануть бути прозорими та підрум’яніться на плямах із гарними слідами зовні, 2–3 хвилини з кожного боку. Подавайте теплим, додавши дольки лимона.

Примітки: якщо ви використовуєте гриль на відкритому повітрі, спочатку розігрійте його.

Щоб приготувати гриль: якщо ви використовуєте гриль на газу, установіть його на 190-200С. Якщо ви використовуєте вугільний гриль, наповніть запальничку вугіллям, розпаліть його і, коли вугілля зарум'яниться, висипте їх у гриль. Додайте ще вугілля. Коли все вугілля стане попелястим і сірим, але все ще дуже гарячим, приблизно через 15 хвилин, ваш гриль має бути на середньому вогні. (Використовуйте термометр для гриля або перевірте нагрівання, тримаючи руку долонею вниз приблизно на відстані 12 см від решітки. Якщо ви можете утримувати його протягом 4-5 секунд, нагрівання має бути середнім або 90-100C.) Якщо використовується вугілля, для приготування цієї страви може знадобитися приблизно 15 хвилин.

Якщо ви очищаєте креветки від шкірки та видаляєте жилки, покладіть шампури у воду, щоб замочити їх перед приготуванням. Почніть, і вони повинні бути готові до використання ви підготували та приправили креветки.

Харчова цінність на порцію (2 шампури) | Калорійність: 67; загальний жир: 4 г; насичені жири: 1 г; холестерин...