Рецепт Равніта Гілла для шоколадно-вишневого торта без борошна | Ідеальне місце

Я люблю хороший шоколадний пиріг, а цей смачний і насичений, з липкою серединкою та шматочками кислинки від вишні. Крім того, оскільки цей пиріг не містить борошна, він дуже легкий, і ви дійсно можете відчути смак шоколаду.

Торт без борошна з вишнею морелло та шоколадом

Приготування 15 хв. Готування 45 хв. 8 порцій

300 г високоякісних шоколадних кнопок або плитки 70% какао, розбитих 225 г несолоного вершкового масла5 яєць плюс 1 яєчний жовток, 4 г морської солі200 г золотистого цукрової пудри200 г замороженої вишні без кісточок або консервованого крем-фрешу, для подача

Розігрійте духовку до 180C (160C)/350F /газ 4 і вистеліть форму для торта діаметром 25 см пергаментним папером.

Розтопіть шоколад і масло в мисці, поставленій над каструлею з киплячою водою – переконайтеся, що вона не надто гаряча, інакше шоколад трісне. Коли розтане, зніміть з вогню.

У мисці збийте яйця, сіль і цукор, доки суміш не збільшиться втричі, потім обережно додайте шоколадну суміш, а потім вишні.

Вилийте суміш для торта у вистелену форму та випікайте 45 хвилин або поки вона не почне набиратися.

Дайте охолонути, потім витягніть форму, наріжте та подавайте зі свіжими вершками.