Рецепт Ravneet Gill для торта з ананасом, ромом і лаймом догори дном | Ідеальне місце

Цього тижня я пропоную два ретро-класики за ціною одного. Ром і родзинки — одне з моїх улюблених поєднань — воно поза часом, як і перевернутий ананасовий пиріг. Тут це комбо, але я замінив родзинки цукатами з вишні та додав цедру лайма та сметану для смаку та консистенції.ананас, ром та лайм

Підготовка 20 хв.Приготування 50 хв.Для 6-8 осіб

6 кільця консервованого ананаса 6 вишневих цукатів 100 г золотого сиропу 50 мл темного рому 200 г розм’якшеного вершкового масла плюс додатково для змащування 100 г золотого цукрової пудри 100 г світло-коричневого цукру Цедра 1 лайма 1 чайна ложка ванільної пасти 1 щіпка солі 4 середні щіпки яєць 50 г сметани 100 г звичайного борошна 1 чайна ложка розпушувача 1 столова ложка швидкорозчинних вершків тверда основа. Викладіть скибочки ананаса на дно форми та покладіть вишню в центр кожної.

Для начинки змішайте сироп і ром у маленькій каструлі. нагрівайте, поки сироп не розтане й не стане рідким, а потім вилийте його на кільця ананаса.

Збийте масло, цукор, цедру лайма, ваніль і сіль за допомогою міксера або електричним віночком, доки не стане світлою та пухкою, потім додайте яйця по одному, добре збиваючи до повного з’єднання.

Додайте сметану, потім борошно, розпушувач і заварний крем. Вилийте тісто у форму для кексів і випікайте 50 хвилин або доки ніж, вставлений у найглибшу частину торта, не вийде чистим.