Недільна смажена падає через кризу вартості кухні

Сім'ї заборонили недільну печеню, тушковане м'ясо та домашню випічку з меню, а в гіршому випадку більше не користуються своїми духовками, оскільки стрімке зростання вартості електроенергії потребує великих змін на кухні.

За даними щорічного звіту Good Food Nation, кожен четвертий домашній кухар сказав, що рідше готує смажену вечерю, а п’ятий не готує стільки тістечок чи печива. .

< p class="dcr-1vtk2mf">Опитування, яке охоплює покупки, приготування їжі та харчові звички, виявило значні зміни у поведінці, пов’язані зі скороченням витрат, оскільки сім’ї намагаються впоратися з вищими рахунками за електроенергію та їжу.

< >

Майже 20% респондентів кажуть, що більше не вмикають свою духовку, тоді як 23% кажуть, що менше користуються духовкою та плитою. Люди вибирали страви, які швидко готуються, щоб обмежити споживання енергії, а п’ята частина сказала, що частіше користується мікрохвильовою піччю.

Крістін Хейз, головний редактор BBC Good Харчування, сказав, що його доповідь показала, як зростання цін на продукти харчування та енергоносіїв змінило спосіб харчування нації за відносно короткий період часу.

«Традиційні методи приготування їжі, піч і варильна поверхня, відмовляються на користь більш енергоефективних приладів, а кошики для покупок і страви вдома дуже різні», – сказав він. «Люди казали нам, що менше їдять у ресторанах і менше замовляють їжі на винос, і що все більше дітей приносять до школи запаковані обіди».

Опитування 3000 дорослих і дітей показало. ознаки суворого бюджетування. Дорогі продукти, як-от червоне м’ясо, органічні продукти, риба та молочні продукти, виключено зі списку покупок, а покупці шукають наклейки зі знижками та відвідують різні магазини, щоб знайти найкращу пропозицію.

Запитано як зростання цін вплинуло на їх сім’ю, діти сказали, що вони менше їли в ресторанах і менше їли на винос. П’ятий також помітив, що їсть більше заморожених продуктів, тоді як 15% сказали, що їдять більше банок і пакетів.

Головні речі, які домашні кухарі сказали, що вони також не робили так багато. через вартість інгредієнтів або споживання енергії, включаючи приготування смаженої вечері, «все, що займає надто багато часу на тарілці. приготування», випікання тортів і печива, запіканок і «все, що йде в духовку».

Планування їжі заздалегідь приготування їжі та часткове приготування були двома найпопулярнішими способами, якими люди вважали, що можуть контролювати витрати. Вони також зізналися, що їдять однакові страви частіше та менше ризикують зі стравами, які ніколи раніше не пробували.