الملاكمة الذكية: أفضل أنواع النبيذ في الأكياس والمعلبات | ديفيد ويليامز
صندوق Waitrose Soft & Juicy Chilean Red 2.25 لتر (14.95 جنيهًا إسترلينيًا لصندوق 2.25 لتر ، ويتروز) أحد أكثر الأفكار المسبقة في النبيذ هو فكرة أنه يجب أن يأتي في زجاجة كن جيد. إنها فكرة تم تلقيها تحتوي على عنصر نبوءة تحقق ذاتها: لن يخاطر المنتج بمحاولة بيع أفضل نبيذ له في نوع آخر من التعبئة والتغليف ، لأنه يعلم أن جزءًا كبيرًا من عملائه المحتملين لن يفكروا في الشراء. هو - هي. يجب على المنتجين الذين يختارون تغليفًا بديلاً أن يقبلوا أن الوسيط يصبح هو الرسالة: لم يعد النبيذ مجرد نبيذ ، إنه نبيذ في علب أو نبيذ في علب ، نوع مختلف تمامًا ، نوع حيث يكون للاقتصاد أو التطبيق العملي الأسبقية على جودة النبيذ بحد ذاتها. لا يعني ذلك أن أيًا من هذين العاملين الأخيرين أو كلاهما لا يمكن أن يكون إقناعًا قويًا في حد ذاته بالطبع: يمكن فتح علبة بيرة تشيلي اسمها ويتروز وحفظها في الثلاجة لفترة أطول (تصل إلى ثلاثة أسابيع) من الزجاجة. ما يعادل (بضعة أيام) ، على الرغم من أن التوفير مقارنة بالزجاجة في هذه الحالة (2.25 لترًا أو 3 × 75 سنتيلترًا بسعر 4.99 جنيهًا إسترلينيًا لكل مشروب غازي ، أو 14.97 جنيهًا إسترلينيًا) هو بنسان فقط.
نبيذ فينكا الأبيض العضوي ، صقلية ، إيطاليا (20 جنيهًا إسترلينيًا لست عبوات سعة 187 مل ، vincawine.com) إذا كنت قد تذوقت ستارة ويتروز التشيلية أولاً ، ثم حقيبة في الصندوق ، فلن تكون كذلك قادر على اكتشاف الاختلاف. وينطبق الشيء نفسه على أي نبيذ معلب أو معلب (بفضل التكنولوجيا الأفضل التي تم تطويرها في السنوات الأخيرة): طالما تم استهلاكه قبل تاريخ انتهاء صلاحيته ، فسيكون النبيذ في نفس الحالة كما كان في زجاجة زجاجية . بالطبع ، حقيقة أن العلب والعلب لها تاريخ انتهاء صلاحية يساهم في سمعتها لعدم احتوائها على أفضل الأشياء. ولكن إذا كان صحيحًا أن المنتج لن يبيع نبيذًا يريد للمستهلكين أن يتقدموا في العمر أكثر من عام بعد شرائه لشيء آخر غير الزجاج ، فمن الجدير أيضًا أن يسأل عن عدد زجاجات النبيذ التي تحتفظ بها لأكثر من يوم أو ساعات بعد الشراء لهم (الإجابة لمعظم شاربي النبيذ: لا شيء). بالتأكيد ، إذا كنت ستشرب الخمر على الفور ، أو في حديقة ، أو في نزهة ، أو في قطار ، فأنا لا أرى أي سبب يمنعك من اختيار فاكهة بيضاء ذات حجر مشرق. مثل فينكا صقلية في علبة على زجاجة ضخمة قابلة للكسر من شيء مشابه.
The Uncommon Bubbly White Wine ، إنجلترا (من 4.50 جنيه إسترليني ، 25 سنتيلتر ، ocado.com ؛ ويتروز) هناك عامل آخر هذا قد يجعلك تفكر مليًا في رفض ما هو ، في محاولة مرعبة لجعلها تبدو بطريقة ما متمردة وشبابية ، ويطلق عليها أحيانًا اسم "تغليف بديل": تقضي العديد من نبيذ العالم الجديد المعبأة في زجاجات معظم حياتها في ما هو في الواقع ضخم 24000 أكياس لتر في صناديق. تُستخدم هذه الخزانات المزعومة لشحن النبيذ إلى المملكة المتحدة ، مما يوفر التكلفة والكربون ، قبل أن يتم نقل الخمور إلى شكلها النهائي المعبأ في مصانع التعبئة البريطانية. ولكن ربما تكون الحالة الأكثر إقناعًا لتجاوز الزجاج مرة واحدة كل فترة هي أن جودة النبيذ المعبأ ، وفي الآونة الأخيرة ، النبيذ المعلب قد تحسنت بشكل كبير في السنوات الأخيرة. تتضمن بعض العلامات التجارية البديلة للتعبئة والتغليف التي استمتعت بها مؤخرًا متخصصين في الصناديق (و''الزجاجات الورقية '') عندما تكون في روما و Le Grappin ، والعلامات التجارية المعلبة Wild Steps و The Uncommon ، مع أزهار اللغة الإنجليزية المعبأة بشكل جميل ، وهي رائحة منعشة برائحة المسنين من الصفيح وسهل للغاية لفتحه في نزهة صيفية هندية أو في رحلة ما بعد العمل.
تابع ديفيد ويليامز على TwitterDaveydaibach
صندوق Waitrose Soft & Juicy Chilean Red 2.25 لتر (14.95 جنيهًا إسترلينيًا لصندوق 2.25 لتر ، ويتروز) أحد أكثر الأفكار المسبقة في النبيذ هو فكرة أنه يجب أن يأتي في زجاجة كن جيد. إنها فكرة تم تلقيها تحتوي على عنصر نبوءة تحقق ذاتها: لن يخاطر المنتج بمحاولة بيع أفضل نبيذ له في نوع آخر من التعبئة والتغليف ، لأنه يعلم أن جزءًا كبيرًا من عملائه المحتملين لن يفكروا في الشراء. هو - هي. يجب على المنتجين الذين يختارون تغليفًا بديلاً أن يقبلوا أن الوسيط يصبح هو الرسالة: لم يعد النبيذ مجرد نبيذ ، إنه نبيذ في علب أو نبيذ في علب ، نوع مختلف تمامًا ، نوع حيث يكون للاقتصاد أو التطبيق العملي الأسبقية على جودة النبيذ بحد ذاتها. لا يعني ذلك أن أيًا من هذين العاملين الأخيرين أو كلاهما لا يمكن أن يكون إقناعًا قويًا في حد ذاته بالطبع: يمكن فتح علبة بيرة تشيلي اسمها ويتروز وحفظها في الثلاجة لفترة أطول (تصل إلى ثلاثة أسابيع) من الزجاجة. ما يعادل (بضعة أيام) ، على الرغم من أن التوفير مقارنة بالزجاجة في هذه الحالة (2.25 لترًا أو 3 × 75 سنتيلترًا بسعر 4.99 جنيهًا إسترلينيًا لكل مشروب غازي ، أو 14.97 جنيهًا إسترلينيًا) هو بنسان فقط.
نبيذ فينكا الأبيض العضوي ، صقلية ، إيطاليا (20 جنيهًا إسترلينيًا لست عبوات سعة 187 مل ، vincawine.com) إذا كنت قد تذوقت ستارة ويتروز التشيلية أولاً ، ثم حقيبة في الصندوق ، فلن تكون كذلك قادر على اكتشاف الاختلاف. وينطبق الشيء نفسه على أي نبيذ معلب أو معلب (بفضل التكنولوجيا الأفضل التي تم تطويرها في السنوات الأخيرة): طالما تم استهلاكه قبل تاريخ انتهاء صلاحيته ، فسيكون النبيذ في نفس الحالة كما كان في زجاجة زجاجية . بالطبع ، حقيقة أن العلب والعلب لها تاريخ انتهاء صلاحية يساهم في سمعتها لعدم احتوائها على أفضل الأشياء. ولكن إذا كان صحيحًا أن المنتج لن يبيع نبيذًا يريد للمستهلكين أن يتقدموا في العمر أكثر من عام بعد شرائه لشيء آخر غير الزجاج ، فمن الجدير أيضًا أن يسأل عن عدد زجاجات النبيذ التي تحتفظ بها لأكثر من يوم أو ساعات بعد الشراء لهم (الإجابة لمعظم شاربي النبيذ: لا شيء). بالتأكيد ، إذا كنت ستشرب الخمر على الفور ، أو في حديقة ، أو في نزهة ، أو في قطار ، فأنا لا أرى أي سبب يمنعك من اختيار فاكهة بيضاء ذات حجر مشرق. مثل فينكا صقلية في علبة على زجاجة ضخمة قابلة للكسر من شيء مشابه.
The Uncommon Bubbly White Wine ، إنجلترا (من 4.50 جنيه إسترليني ، 25 سنتيلتر ، ocado.com ؛ ويتروز) هناك عامل آخر هذا قد يجعلك تفكر مليًا في رفض ما هو ، في محاولة مرعبة لجعلها تبدو بطريقة ما متمردة وشبابية ، ويطلق عليها أحيانًا اسم "تغليف بديل": تقضي العديد من نبيذ العالم الجديد المعبأة في زجاجات معظم حياتها في ما هو في الواقع ضخم 24000 أكياس لتر في صناديق. تُستخدم هذه الخزانات المزعومة لشحن النبيذ إلى المملكة المتحدة ، مما يوفر التكلفة والكربون ، قبل أن يتم نقل الخمور إلى شكلها النهائي المعبأ في مصانع التعبئة البريطانية. ولكن ربما تكون الحالة الأكثر إقناعًا لتجاوز الزجاج مرة واحدة كل فترة هي أن جودة النبيذ المعبأ ، وفي الآونة الأخيرة ، النبيذ المعلب قد تحسنت بشكل كبير في السنوات الأخيرة. تتضمن بعض العلامات التجارية البديلة للتعبئة والتغليف التي استمتعت بها مؤخرًا متخصصين في الصناديق (و''الزجاجات الورقية '') عندما تكون في روما و Le Grappin ، والعلامات التجارية المعلبة Wild Steps و The Uncommon ، مع أزهار اللغة الإنجليزية المعبأة بشكل جميل ، وهي رائحة منعشة برائحة المسنين من الصفيح وسهل للغاية لفتحه في نزهة صيفية هندية أو في رحلة ما بعد العمل.
تابع ديفيد ويليامز على TwitterDaveydaibach
What's Your Reaction?
