"نحصد هذه النباتات من جميع أنحاء اليابان": النكهات الست الفريدة وراء الجن المفضل لديك
أصبحت فكرة الموسمية فيما نأكل شائعة في السنوات الأخيرة ، سواء فكرنا في الوجبات التي نطبخها في المنزل أو ما نتوقع رؤيته في القوائم عندما نتناول الطعام في مطعم. ولكن ربما لا يكون هذا شيئًا كثيرًا منا يفكر فيه كثيرًا عندما يتعلق الأمر بما نطلبه في البار. ومع ذلك ، منذ أكثر من قرن في اليابان ، كان أحد مستوردي المشروبات الروحية المبتكرة يحلم بخلق أرواح تتحدث عن النكهات الموسمية لبلده.
مستوحى من العلامات التجارية للمشروبات الغربية التي كان يهمها ، مؤسس شركة Suntory شرع Shinjiro Torii في إنتاج مشروبات جديدة يتم معايرتها لتناسب الأذواق اليابانية. لقد فعل ذلك عن طريق اختيار المكونات المألوفة لدى الحنك المحلي والتي يمكنه استخدامها في المشروبات الكحولية الخاصة به ، وتبني المفهوم المعروف باللغة اليابانية باسم shun : تقليد تذوق كل طعام في موسمه المناسب ، وفقط عندما تكون المكونات في ذروتها اللذيذة.
انسجامًا مع مواسم اليابان من الويسكي إلى النبيذ ، انتقل توري إلى الجن ، حيث أنتج أول منتج له ، هيرميس ، في عام 1936. كل هذه السنوات في وقت لاحق ، مع خبرة التقطير المضافة التي يجلبها ما يقرب من قرن من التفاني ، تظل شركته ، المعروفة الآن باسم House of Suntory ، وفية لرؤيتها. يقول رافاييل دي موناكو ، سفير العلامة التجارية لمجموعة House of Suntory: "لقد صمم أرواحًا للذوق الياباني وفلسفة الحياة". "لقد سعى باستمرار إلى العمل بانسجام مع الطبيعة." 
ولهذا السبب يستخدم Roku Gin ستة نباتات يابانية فريدة - Roku تعني" ستة "- لإنشاء توازن مثالي من النكهات التي تمثل أفضل ما في كل موسم: تلك المذاقات والروائح العابرة واللذيذة التي هي في حد ذاتها تقطير للحظة هذا يمر بسرعة. من خلال القيام بذلك ، وجد الحرفيون في Maison Suntory طريقة لتعبئة جوهر تجنب .
"نحصد هذه النباتات من جميع أنحاء اليابان ، يقول دي موناكو - ولكن في الوقت المناسب فقط. أنواع الشاي بنكهات الصيف ، وفلفل سانشو ، الذي يتم حصاده في الخريف ، وحمضيات اليوزو التي تنضج في الشتاء يتم التعامل معها جميعًا بنفس الطريقة: يتم تقطيرها بسرعة ولكن بشكل منفصل ، ثم ...
أصبحت فكرة الموسمية فيما نأكل شائعة في السنوات الأخيرة ، سواء فكرنا في الوجبات التي نطبخها في المنزل أو ما نتوقع رؤيته في القوائم عندما نتناول الطعام في مطعم. ولكن ربما لا يكون هذا شيئًا كثيرًا منا يفكر فيه كثيرًا عندما يتعلق الأمر بما نطلبه في البار. ومع ذلك ، منذ أكثر من قرن في اليابان ، كان أحد مستوردي المشروبات الروحية المبتكرة يحلم بخلق أرواح تتحدث عن النكهات الموسمية لبلده.
مستوحى من العلامات التجارية للمشروبات الغربية التي كان يهمها ، مؤسس شركة Suntory شرع Shinjiro Torii في إنتاج مشروبات جديدة يتم معايرتها لتناسب الأذواق اليابانية. لقد فعل ذلك عن طريق اختيار المكونات المألوفة لدى الحنك المحلي والتي يمكنه استخدامها في المشروبات الكحولية الخاصة به ، وتبني المفهوم المعروف باللغة اليابانية باسم shun : تقليد تذوق كل طعام في موسمه المناسب ، وفقط عندما تكون المكونات في ذروتها اللذيذة.
انسجامًا مع مواسم اليابان من الويسكي إلى النبيذ ، انتقل توري إلى الجن ، حيث أنتج أول منتج له ، هيرميس ، في عام 1936. كل هذه السنوات في وقت لاحق ، مع خبرة التقطير المضافة التي يجلبها ما يقرب من قرن من التفاني ، تظل شركته ، المعروفة الآن باسم House of Suntory ، وفية لرؤيتها. يقول رافاييل دي موناكو ، سفير العلامة التجارية لمجموعة House of Suntory: "لقد صمم أرواحًا للذوق الياباني وفلسفة الحياة". "لقد سعى باستمرار إلى العمل بانسجام مع الطبيعة."
ولهذا السبب يستخدم Roku Gin ستة نباتات يابانية فريدة - Roku تعني" ستة "- لإنشاء توازن مثالي من النكهات التي تمثل أفضل ما في كل موسم: تلك المذاقات والروائح العابرة واللذيذة التي هي في حد ذاتها تقطير للحظة هذا يمر بسرعة. من خلال القيام بذلك ، وجد الحرفيون في Maison Suntory طريقة لتعبئة جوهر تجنب .
"نحصد هذه النباتات من جميع أنحاء اليابان ، يقول دي موناكو - ولكن في الوقت المناسب فقط. أنواع الشاي بنكهات الصيف ، وفلفل سانشو ، الذي يتم حصاده في الخريف ، وحمضيات اليوزو التي تنضج في الشتاء يتم التعامل معها جميعًا بنفس الطريقة: يتم تقطيرها بسرعة ولكن بشكل منفصل ، ثم ...
What's Your Reaction?
