¿Luchar contra la inflación? Sí, puedes aumentar los precios. Pero eso no es todo
Algunos economistas dicen que la inflación en los Estados Unidos ha tocado techo, pero eso probablemente no sea un consuelo para los empresarios de todo el mundo que todavía sienten la presión de los precios altísimos y todavía altos. Todavía están recurriendo a formas cada vez más creativas de asumir costos más altos.
Aquí, cuatro empresarios de cuatro industrias muy diferentes comparten sus mayores cargas relacionadas con la inflación y cómo las manejaron.
Precio de la caminata - y no escatimes en la Mayo
Chez Penn Station East Coast Subs, une chaîne de restauration rapide basée à Cincinnati, qui compte 317 établissements franchisés (dont l'un appartient à l'entreprise), le coût de tout, des produits à base de blé à la volaille , ha explotado. Craig Dunaway, director de operaciones de la cadena, dice que el mayor aumento se da en los productos a base de aceite como la mayonesa y el aceite de soya, que la cadena usa para sus papas fritas. Los costes de estos productos han aumentado en general entre un 8 y un 22%. Un producto a base de aceite, que Dunaway se negó a especificar, creció un 42% ($35 por caja a más de $49 por caja), año tras año.
Para hacer frente al aumento del costo de los ingredientes, la cadena aumentó los precios alrededor de un 4-5 % en agosto. Esto se suma a los tres aumentos de precios que la empresa tuvo que registrar en 2021 para dar cuenta del aumento de los gastos laborales. Un submarino italiano de 6 pulgadas de Penn Station East Coast Submarines que costaba $5,99 a fines de 2021 ahora cuesta $6,59.
Incluso con los aumentos de precios, Dunaway dice que la compañía ha visto cierta erosión en los márgenes, pero espera que la compañía pueda soportarlo, siempre que la inflación baje gradualmente durante los próximos seis a 18 meses. Dunaway se mantiene firme en mantener los productos premium de la compañía; reducir la calidad en nombre de mejores márgenes, dice, dañaría el negocio a largo plazo. Hasta ahora, dice que los clientes no se han quejado de los precios y ayuda que hayan visto aumentos similares de la competencia y las tiendas de comestibles.
Limite el inventario para mantener el efectivo
Dado que los costos de envío promedian un 25 % más año tras año, no es de extrañar que Jake Bullock, cofundador de Cann, la marca de tónicos sociales de cannabis con sede en Los Ángeles, se concentre en manejar la incertidumbre económica. . Entre los retrasos por la pandemia y la escasez de mano de obra, y ahora los aumentos en las tasas de interés, que han encarecido la inversión en nuevos equipos e instalaciones, los costos se han disparado. Pero aumentar los precios para dar cuenta de los costos más altos es algo que Bullock se ha resistido a hacer. Para que Cann compita con bebidas alternativas, como la cerveza artesanal, debe mantener los tónicos sociales a precios competitivos. En este momento, el punto óptimo de la marca es de alrededor de $24 por un paquete de seis.
Por esta razón, Cann tiene como prioridad mantener la mayor cantidad de plata posible, lo que significa tener menos inventario disponible. "Correr más delgado nos permite extender nuestro camino", dice Bullock. “Tuvimos la suerte de recaudar algunos fondos, pero hoy nos encontramos en un mercado de capitales más difícil y tampoco sabemos de dónde vendrá nuestra próxima gran recaudación de fondos”. Cann anunció una Serie A de $27 millones en febrero.
Además de reducir la oferta, Cann normalizó los precios en todos los mercados, lo que en efecto obligó a subir los precios en algunas áreas. Debido a que la marca ve su tónico como un producto premium, Bullock dice que la demanda no se ha visto particularmente afectada por la inflación, lo que ha ayudado a la empresa a invertir en la contratación y retención de empleados, especialmente en las divisiones de ventas y cadena de suministro. "Creemos que la forma de superar estos tiempos inciertos es realmente confiar en su equipo", dice Bullock.
Ordene los suministros con mucha anticipación
Principios de 2022, Alodia Hair Care
Algunos economistas dicen que la inflación en los Estados Unidos ha tocado techo, pero eso probablemente no sea un consuelo para los empresarios de todo el mundo que todavía sienten la presión de los precios altísimos y todavía altos. Todavía están recurriendo a formas cada vez más creativas de asumir costos más altos.
Aquí, cuatro empresarios de cuatro industrias muy diferentes comparten sus mayores cargas relacionadas con la inflación y cómo las manejaron.
Precio de la caminata - y no escatimes en la Mayo
Chez Penn Station East Coast Subs, une chaîne de restauration rapide basée à Cincinnati, qui compte 317 établissements franchisés (dont l'un appartient à l'entreprise), le coût de tout, des produits à base de blé à la volaille , ha explotado. Craig Dunaway, director de operaciones de la cadena, dice que el mayor aumento se da en los productos a base de aceite como la mayonesa y el aceite de soya, que la cadena usa para sus papas fritas. Los costes de estos productos han aumentado en general entre un 8 y un 22%. Un producto a base de aceite, que Dunaway se negó a especificar, creció un 42% ($35 por caja a más de $49 por caja), año tras año.
Para hacer frente al aumento del costo de los ingredientes, la cadena aumentó los precios alrededor de un 4-5 % en agosto. Esto se suma a los tres aumentos de precios que la empresa tuvo que registrar en 2021 para dar cuenta del aumento de los gastos laborales. Un submarino italiano de 6 pulgadas de Penn Station East Coast Submarines que costaba $5,99 a fines de 2021 ahora cuesta $6,59.
Incluso con los aumentos de precios, Dunaway dice que la compañía ha visto cierta erosión en los márgenes, pero espera que la compañía pueda soportarlo, siempre que la inflación baje gradualmente durante los próximos seis a 18 meses. Dunaway se mantiene firme en mantener los productos premium de la compañía; reducir la calidad en nombre de mejores márgenes, dice, dañaría el negocio a largo plazo. Hasta ahora, dice que los clientes no se han quejado de los precios y ayuda que hayan visto aumentos similares de la competencia y las tiendas de comestibles.
Limite el inventario para mantener el efectivo
Dado que los costos de envío promedian un 25 % más año tras año, no es de extrañar que Jake Bullock, cofundador de Cann, la marca de tónicos sociales de cannabis con sede en Los Ángeles, se concentre en manejar la incertidumbre económica. . Entre los retrasos por la pandemia y la escasez de mano de obra, y ahora los aumentos en las tasas de interés, que han encarecido la inversión en nuevos equipos e instalaciones, los costos se han disparado. Pero aumentar los precios para dar cuenta de los costos más altos es algo que Bullock se ha resistido a hacer. Para que Cann compita con bebidas alternativas, como la cerveza artesanal, debe mantener los tónicos sociales a precios competitivos. En este momento, el punto óptimo de la marca es de alrededor de $24 por un paquete de seis.
Por esta razón, Cann tiene como prioridad mantener la mayor cantidad de plata posible, lo que significa tener menos inventario disponible. "Correr más delgado nos permite extender nuestro camino", dice Bullock. “Tuvimos la suerte de recaudar algunos fondos, pero hoy nos encontramos en un mercado de capitales más difícil y tampoco sabemos de dónde vendrá nuestra próxima gran recaudación de fondos”. Cann anunció una Serie A de $27 millones en febrero.
Además de reducir la oferta, Cann normalizó los precios en todos los mercados, lo que en efecto obligó a subir los precios en algunas áreas. Debido a que la marca ve su tónico como un producto premium, Bullock dice que la demanda no se ha visto particularmente afectada por la inflación, lo que ha ayudado a la empresa a invertir en la contratación y retención de empleados, especialmente en las divisiones de ventas y cadena de suministro. "Creemos que la forma de superar estos tiempos inciertos es realmente confiar en su equipo", dice Bullock.
Ordene los suministros con mucha anticipación
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