Cómo hacer rollos Chelsea – receta | Clase magistral de la capa de Felicity
Estados Unidos puede tener rollos de canela y Suecia su kardemummabullar, pero estoy de acuerdo con Jane Grigson cuando describe nuestros propios bollos de Chelsea como "el mejor de todos los bollos por su dulzura mantecosa que se derrite en la boca y el placer de enrollarlos sobre la marcha". Nombrado en honor a una famosa panadería del siglo XVIII cerca de Sloane Square en Londres, estas golosinas pegajosas se disfrutan mejor recién salidas del horno, preferiblemente usted mismo. 1 hora Rinde 9
200 ml de leche60 g de mantequilla450 g de harina blanca normal más extra para espolvorear2½ cucharadas de azúcar en polvo-1 cucharadita de sal5 g de levadura rápida1 huevo ligeramente batido La ralladura de 1 limón 1 cucharadita de especias mixtas ="dcr- 8zipgp">Para la cobertura1 cucharada de leche2 cucharadas de azúcar en polvo2 cucharadas de azúcar demerara
1 Derretir la mantequillaColoque la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña y caliente suavemente para derretir la mantequilla, o cocínela en el microondas, luego revuélvelo (Si la mezcla sale tibia en lugar de tibia, déjela enfriar un poco antes de usarla, ya que cualquier temperatura superior a 55 °C matará la levadura, lo que significa que sus bollos no se levantarán).
2 Haga la masa
Estados Unidos puede tener rollos de canela y Suecia su kardemummabullar, pero estoy de acuerdo con Jane Grigson cuando describe nuestros propios bollos de Chelsea como "el mejor de todos los bollos por su dulzura mantecosa que se derrite en la boca y el placer de enrollarlos sobre la marcha". Nombrado en honor a una famosa panadería del siglo XVIII cerca de Sloane Square en Londres, estas golosinas pegajosas se disfrutan mejor recién salidas del horno, preferiblemente usted mismo. 1 hora Rinde 9
200 ml de leche60 g de mantequilla450 g de harina blanca normal más extra para espolvorear2½ cucharadas de azúcar en polvo-1 cucharadita de sal5 g de levadura rápida1 huevo ligeramente batido La ralladura de 1 limón 1 cucharadita de especias mixtas ="dcr- 8zipgp">Para la cobertura1 cucharada de leche2 cucharadas de azúcar en polvo2 cucharadas de azúcar demerara
1 Derretir la mantequillaColoque la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña y caliente suavemente para derretir la mantequilla, o cocínela en el microondas, luego revuélvelo (Si la mezcla sale tibia en lugar de tibia, déjela enfriar un poco antes de usarla, ya que cualquier temperatura superior a 55 °C matará la levadura, lo que significa que sus bollos no se levantarán).
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