Las bebidas de soya, avena y almendras todavía pueden llamarse leche, dicen los reguladores de EE. UU.
La soja, la avena, las almendras y otras bebidas que se presentan como leche pueden seguir usando el término, según el borrador de las normas federales publicado el miércoles.
Los funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) emitieron pautas que indican que las bebidas a base de plantas no afirman provenir de animales lecheros, y los consumidores estadounidenses no están desconcertados por la diferencia.
Para Durante años, los productores de leche han pedido a la FDA que tome medidas enérgicas contra las bebidas de origen vegetal y otros productos que, según afirman, se hacen pasar por alimentos de origen animal y oscurecen el verdadero significado del término "leche".
Bajo borrador d Según las reglas, la agencia recomienda que los fabricantes de bebidas etiqueten claramente sus productos según la fuente vegetal del alimento, como la leche de soya o la leche de anacardo.
Las reglas también requieren nutrición voluntaria adicional etiquetas que indican si las bebidas tienen niveles más bajos de nutrientes, como calcio, magnesio o vitamina D, que la leche de vaca.
Las nuevas pautas están destinadas a brindar a los consumidores información nutricional clara , dijo el comisionado de la FDA, Robert Califf, en un comunicado. El borrador de las reglas no se aplica a los productos no lácteos que no sean bebidas, como el yogur.
La Federación Nacional de Productores Lácteos, un grupo comercial de la industria, aplaudió el llamado. para obtener información nutricional adicional en las etiquetas de las bebidas, pero dijo que rechaza la conclusión de la FDA de que las bebidas a base de plantas pueden llamarse leche porque es un "nombre común y habitual".
Lo bueno Food Institute, un grupo que aboga por los productos de origen vegetal, se opuso al etiquetado adicional.
En los últimos años, la cantidad de bebidas de origen vegetal se ha disparado para incluir docenas de variedades. , incluidos extractos líquidos de marañón de materiales vegetales hechos de coco, cáñamo y quinua etiquetados y descritos como leche.
En los Estados Unidos, la leche de almendras es la variedad más popular . más popular, pero la leche de avena ha crecido más rápido. Sin embargo, las ventas de leche de vaca refrigerada alcanzaron los $12,300 millones en el año que finalizó el 28 de enero, en comparación con los $2,500 millones de la leche no láctea, según la firma de información al consumidor NielsenIQ.
En el pasado, los legisladores de los estados lecheros intentaron aprobar leyes que exigen que la FDA haga cumplir una norma federal que define la leche como un producto de vaca.< /p>
La soja, la avena, las almendras y otras bebidas que se presentan como leche pueden seguir usando el término, según el borrador de las normas federales publicado el miércoles.
Los funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) emitieron pautas que indican que las bebidas a base de plantas no afirman provenir de animales lecheros, y los consumidores estadounidenses no están desconcertados por la diferencia.
Para Durante años, los productores de leche han pedido a la FDA que tome medidas enérgicas contra las bebidas de origen vegetal y otros productos que, según afirman, se hacen pasar por alimentos de origen animal y oscurecen el verdadero significado del término "leche".
Bajo borrador d Según las reglas, la agencia recomienda que los fabricantes de bebidas etiqueten claramente sus productos según la fuente vegetal del alimento, como la leche de soya o la leche de anacardo.
Las reglas también requieren nutrición voluntaria adicional etiquetas que indican si las bebidas tienen niveles más bajos de nutrientes, como calcio, magnesio o vitamina D, que la leche de vaca.
Las nuevas pautas están destinadas a brindar a los consumidores información nutricional clara , dijo el comisionado de la FDA, Robert Califf, en un comunicado. El borrador de las reglas no se aplica a los productos no lácteos que no sean bebidas, como el yogur.
La Federación Nacional de Productores Lácteos, un grupo comercial de la industria, aplaudió el llamado. para obtener información nutricional adicional en las etiquetas de las bebidas, pero dijo que rechaza la conclusión de la FDA de que las bebidas a base de plantas pueden llamarse leche porque es un "nombre común y habitual".
Lo bueno Food Institute, un grupo que aboga por los productos de origen vegetal, se opuso al etiquetado adicional.
En los últimos años, la cantidad de bebidas de origen vegetal se ha disparado para incluir docenas de variedades. , incluidos extractos líquidos de marañón de materiales vegetales hechos de coco, cáñamo y quinua etiquetados y descritos como leche.
En los Estados Unidos, la leche de almendras es la variedad más popular . más popular, pero la leche de avena ha crecido más rápido. Sin embargo, las ventas de leche de vaca refrigerada alcanzaron los $12,300 millones en el año que finalizó el 28 de enero, en comparación con los $2,500 millones de la leche no láctea, según la firma de información al consumidor NielsenIQ.
En el pasado, los legisladores de los estados lecheros intentaron aprobar leyes que exigen que la FDA haga cumplir una norma federal que define la leche como un producto de vaca.< /p>
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