The Black Bull Inn, Sedbergh: 'Nos alimentaron y bebieron adecuadamente' - reseña del restaurante
The Black Bull Inn, 44 Main Street, Sedbergh LA10 5BL (015396 20264, theblackbullsedbergh.co.uk). Aperitivos 4,50-6,50 £, sándwiches 6,95-14,95 £, entrantes 9,95-10,9 £, platos principales 18,50-27,95 £, postres 7,50-8 £ 0,50 £, vinos desde 28 £
Sería fácil malinterpretar el Black Bull en Sedbergh, ubicado en esa parte de Yorkshire Dales que ofrece una ola alta en Lake District. Durante la hora del almuerzo entre semana, los comedores se llenan rápidamente de padres vestidos con costosas prendas de abrigo enceradas, almorzando con sus hijos del internado del mismo nombre que se eleva sobre la ciudad. Un desfile de hamburguesas y sándwiches, pinchados con precisión con brochetas de cóctel, sentarse junto a sopas con rebanadas de pan en la puerta, salir en tropel de la cocina. Y una pinta, por favor, para el tipo de mejillas sonrosadas y pecho ancho con el Range Rover afuera. la forma en que cualquier pub rural versátil gana su corteza y migajas. Pero eche un vistazo al menú del bar del que piden estos grupos familiares y comienza a desarrollarse otra historia. Sí, incluye sándwiches de carne de res y rábano picante, y otro relleno de cerdo asado caliente de la cercana Mansergh Hall Farm, famosa en Moon Valley por sus cerdos criados en libertad. Hasta ahora tan shabby chic. Pero hay otras cosas menos tradicionales: un curry de garbanzos y lentejas por ejemplo, o un estofado de cerdo y kimchi, o quizás una ternera coreana crocante con shiso y sésamo, que se ofrece como snack.
El mismo número de malabarismo está allí en el diseño del lugar. A la izquierda de la puerta principal está el bar. Viene con cervezas de Fell Brewery, Lakes Brew Company y Timothy Taylor's de barril. Esto podría satisfacer a los furiosos miembros del Pub Liberation Front que Creo que servir buena comida en esos lugares es una maldita vergüenza. ¿Qué tiene de malo un paquete de papas fritas con gambas, eh? (Nada, en este caso). Inmediatamente a la derecha está el comedor informal, con sus cabinas curvas de cuero rojo. Más allá está el restaurante propiamente dicho, un espacio más austero con paneles de madera en bruto que se aferran alternativamente a grandes paisajes de carbón. C'est une véritable émeute de gris et de noirs.
Tout commence à avoir un sens quand on en sait plus sur l'héritage du chef cuisinier Nina Matsunaga qui dirige le pub con él...
The Black Bull Inn, 44 Main Street, Sedbergh LA10 5BL (015396 20264, theblackbullsedbergh.co.uk). Aperitivos 4,50-6,50 £, sándwiches 6,95-14,95 £, entrantes 9,95-10,9 £, platos principales 18,50-27,95 £, postres 7,50-8 £ 0,50 £, vinos desde 28 £
Sería fácil malinterpretar el Black Bull en Sedbergh, ubicado en esa parte de Yorkshire Dales que ofrece una ola alta en Lake District. Durante la hora del almuerzo entre semana, los comedores se llenan rápidamente de padres vestidos con costosas prendas de abrigo enceradas, almorzando con sus hijos del internado del mismo nombre que se eleva sobre la ciudad. Un desfile de hamburguesas y sándwiches, pinchados con precisión con brochetas de cóctel, sentarse junto a sopas con rebanadas de pan en la puerta, salir en tropel de la cocina. Y una pinta, por favor, para el tipo de mejillas sonrosadas y pecho ancho con el Range Rover afuera. la forma en que cualquier pub rural versátil gana su corteza y migajas. Pero eche un vistazo al menú del bar del que piden estos grupos familiares y comienza a desarrollarse otra historia. Sí, incluye sándwiches de carne de res y rábano picante, y otro relleno de cerdo asado caliente de la cercana Mansergh Hall Farm, famosa en Moon Valley por sus cerdos criados en libertad. Hasta ahora tan shabby chic. Pero hay otras cosas menos tradicionales: un curry de garbanzos y lentejas por ejemplo, o un estofado de cerdo y kimchi, o quizás una ternera coreana crocante con shiso y sésamo, que se ofrece como snack.
El mismo número de malabarismo está allí en el diseño del lugar. A la izquierda de la puerta principal está el bar. Viene con cervezas de Fell Brewery, Lakes Brew Company y Timothy Taylor's de barril. Esto podría satisfacer a los furiosos miembros del Pub Liberation Front que Creo que servir buena comida en esos lugares es una maldita vergüenza. ¿Qué tiene de malo un paquete de papas fritas con gambas, eh? (Nada, en este caso). Inmediatamente a la derecha está el comedor informal, con sus cabinas curvas de cuero rojo. Más allá está el restaurante propiamente dicho, un espacio más austero con paneles de madera en bruto que se aferran alternativamente a grandes paisajes de carbón. C'est une véritable émeute de gris et de noirs.
Tout commence à avoir un sens quand on en sait plus sur l'héritage du chef cuisinier Nina Matsunaga qui dirige le pub con él...
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