Mejore su juego de ensalada griega con una gran porción de queso feta a la parrilla
Esta receta de ensalada griega me trajo a la memoria una de mis comidas favoritas. Mi esposo y yo estábamos sentados en un pequeño restaurante en Grecia, esperando que llegara nuestra comida. Vimos a un mesero llevar una ensalada a nuestra mesa. Encima había algo grande, cuadrado y blanco. Cuando colocaron el plato frente a nosotros, nos dimos cuenta de que era una rebanada de queso feta.
Mientras compartíamos la ensalada, murmuramos y resoplamos por el sabor cremoso y salado con un queso feta como nunca antes habíamos probado. . Este queso, combinado con los tomates súper frescos, los pepinos y las aceitunas, era tan delicioso que todavía hablamos de él cuando recordamos nuestro viaje.
Fue hace más de 30 años, cuando mi experiencia con las ensaladas griegas eran limitados y los que tuve fueron buenos pero no memorables. Por lo general, los trozos de queso feta se desmoronaban encima de un tazón ligeramente aliñado.
En pleno verano, buscando una manera de sumergirme en los tomates rojos en temporada, me encontré con esta preparación de Ensaladas son más que hojas de Elena Silcock. Ella lo llama griego a la parrilla y lleva la deliciosa experiencia del queso feta a otro nivel. Silcock sugiere que coloque las rebanadas de queso en una sartén resistente al calor, las rocíe con miel y las espolvoree con hierbas frescas. Luego, la sartén se coloca en la parrilla hasta que el queso se dore alrededor de los bordes y se vuelve suave y suculento.
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Esta receta de ensalada griega me trajo a la memoria una de mis comidas favoritas. Mi esposo y yo estábamos sentados en un pequeño restaurante en Grecia, esperando que llegara nuestra comida. Vimos a un mesero llevar una ensalada a nuestra mesa. Encima había algo grande, cuadrado y blanco. Cuando colocaron el plato frente a nosotros, nos dimos cuenta de que era una rebanada de queso feta.
Mientras compartíamos la ensalada, murmuramos y resoplamos por el sabor cremoso y salado con un queso feta como nunca antes habíamos probado. . Este queso, combinado con los tomates súper frescos, los pepinos y las aceitunas, era tan delicioso que todavía hablamos de él cuando recordamos nuestro viaje.
Fue hace más de 30 años, cuando mi experiencia con las ensaladas griegas eran limitados y los que tuve fueron buenos pero no memorables. Por lo general, los trozos de queso feta se desmoronaban encima de un tazón ligeramente aliñado.
En pleno verano, buscando una manera de sumergirme en los tomates rojos en temporada, me encontré con esta preparación de Ensaladas son más que hojas de Elena Silcock. Ella lo llama griego a la parrilla y lleva la deliciosa experiencia del queso feta a otro nivel. Silcock sugiere que coloque las rebanadas de queso en una sartén resistente al calor, las rocíe con miel y las espolvoree con hierbas frescas. Luego, la sartén se coloca en la parrilla hasta que el queso se dore alrededor de los bordes y se vuelve suave y suculento.
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