Casa Romana, Карлайл: «Сподіваюся, вони абсолютно нічого не змінять» - огляд ресторану | Грейс Дент про ресторани
Casa Romana в Карлайлі – це неперебудований англо-італійський ресторан, який на початку цього місяця відзначив своє 30-річчя. Раніше це був звичайний піт-стоп для моєї банди перед джамірокай-вечором у нічному клубі Pagoda неподалік. Ми пішли в Casa Romana, щоб випити миску карбонари, гарячого фріцанте та посміятися.
Це була справжня італійська кухня, подумала я, доки в мене не закрутилася голова пізніше Анна Дель Конт і Роуз Ґрей прошепотіли мені на вухо, що їжа з Апулії, Флоренції чи Сицилії може бути складною і потребуватиме роздумів, вмілих приправ і чудової основи софрітто. Я дізнався, що готова сочевиця, біла квасоля та листя були справжніми, а філе лосося самбука, ймовірно, ні. Я також дізнався, що очікувати, що в італійському ресторані подадуть кульки з тіста, було, мабуть, незручно, і що хліб у моїй риболіті був таким, як жили скромні селяни, і вони його любили. p>
Я все ще люблю такі місця, як Casa Romana, незважаючи ні на що. Великий, багатолюдний, далеко від Лондона, невибагливий і «щаслива година» з обіду до 6 вечора щосуботи, коли подають три страви за £16,75. Locanda Locatelli в Marylebone це не так - і слава богу, тому що минулого разу, коли я був там, рахунок прийшов, і я зняв окуляри, сподіваючись, що лінгвінний мазок all'astice на моїх біфокальних окулярах зробив зелений салат здається коштує 18,50. У ці важкі часи навіть ті, хто знайомий з неаполітанськими техніками чи книгами Антоніо Карлуччо, повертаються до таких чудових місць, як Casa Romana: вуличні ресторани з меню, яке можна витирати, панірованими грибами з часником, величезними перечницями та, у деяких випадках, обслуговуючий персонал, який, як ви підозрюєте, не не як італійська, коли розмовляєш на кухні.
Ці місця знаходяться далеко від River Cafe, де ви сидите за вітром від Бекхемів і Стенлі Туччі, але вони будуть приготуйте хорошу моцарелу та кальцоне з шинкою, а також бомбу стільникового морозива для вечірок. Американці називають їх «ресторанами мами та поп-ресторанів», що, мабуть, є принизливим терміном для людей у сфері їжі, але для мене...
Casa Romana в Карлайлі – це неперебудований англо-італійський ресторан, який на початку цього місяця відзначив своє 30-річчя. Раніше це був звичайний піт-стоп для моєї банди перед джамірокай-вечором у нічному клубі Pagoda неподалік. Ми пішли в Casa Romana, щоб випити миску карбонари, гарячого фріцанте та посміятися.
Це була справжня італійська кухня, подумала я, доки в мене не закрутилася голова пізніше Анна Дель Конт і Роуз Ґрей прошепотіли мені на вухо, що їжа з Апулії, Флоренції чи Сицилії може бути складною і потребуватиме роздумів, вмілих приправ і чудової основи софрітто. Я дізнався, що готова сочевиця, біла квасоля та листя були справжніми, а філе лосося самбука, ймовірно, ні. Я також дізнався, що очікувати, що в італійському ресторані подадуть кульки з тіста, було, мабуть, незручно, і що хліб у моїй риболіті був таким, як жили скромні селяни, і вони його любили. p>
Я все ще люблю такі місця, як Casa Romana, незважаючи ні на що. Великий, багатолюдний, далеко від Лондона, невибагливий і «щаслива година» з обіду до 6 вечора щосуботи, коли подають три страви за £16,75. Locanda Locatelli в Marylebone це не так - і слава богу, тому що минулого разу, коли я був там, рахунок прийшов, і я зняв окуляри, сподіваючись, що лінгвінний мазок all'astice на моїх біфокальних окулярах зробив зелений салат здається коштує 18,50. У ці важкі часи навіть ті, хто знайомий з неаполітанськими техніками чи книгами Антоніо Карлуччо, повертаються до таких чудових місць, як Casa Romana: вуличні ресторани з меню, яке можна витирати, панірованими грибами з часником, величезними перечницями та, у деяких випадках, обслуговуючий персонал, який, як ви підозрюєте, не не як італійська, коли розмовляєш на кухні.
Ці місця знаходяться далеко від River Cafe, де ви сидите за вітром від Бекхемів і Стенлі Туччі, але вони будуть приготуйте хорошу моцарелу та кальцоне з шинкою, а також бомбу стільникового морозива для вечірок. Американці називають їх «ресторанами мами та поп-ресторанів», що, мабуть, є принизливим терміном для людей у сфері їжі, але для мене...
What's Your Reaction?
