Як приготувати курячий тагін | Майстер-клас «Плащ Фелісіті».
Це північноафриканське рагу, назване на честь горщика, в якому його традиційно готують, має багато смаків, від яловичини та чорносливу до гороху та артишоків, але курка та оливки є одними з найпопулярніших. Марокканські версії. Конічна форма теракотового тагіна зберігає все чудово вологим, але, на щастя, це також можна зробити в звичайній каструлі.
Приготування 15 хв. Приготування 45 хв. На 4-6 порцій< /p>
2 червоні цибулини 3 зубчики часнику, подрібнені з чайною ложкою солі Сіль½ чайної ложки шафрану 2 невеликі цукати лимона 2 столові ложки подрібненої петрушки з плоским листом 1 невеликий пучок свіжого коріандру 6 курячих стегон з кісткою (див. крок 3) 3 столові ложки оливкової олії 2 чайні ложки меленого імбиру 1 чайна ложка кориці Сік ½ лимона 3 столові ложки фіолетових оливок (див. крок 6)
1 Підготуйте лук...Очистіть і дрібно наріжте червону цибулю вздовж. Очистіть часник, потім подрібніть його з половиною чайної ложки солі (я роблю це в ступці, але ви також можете зробити це плоскою стороною важкого ножа).
Це північноафриканське рагу, назване на честь горщика, в якому його традиційно готують, має багато смаків, від яловичини та чорносливу до гороху та артишоків, але курка та оливки є одними з найпопулярніших. Марокканські версії. Конічна форма теракотового тагіна зберігає все чудово вологим, але, на щастя, це також можна зробити в звичайній каструлі.
Приготування 15 хв. Приготування 45 хв. На 4-6 порцій< /p>
2 червоні цибулини 3 зубчики часнику, подрібнені з чайною ложкою солі Сіль½ чайної ложки шафрану 2 невеликі цукати лимона 2 столові ложки подрібненої петрушки з плоским листом 1 невеликий пучок свіжого коріандру 6 курячих стегон з кісткою (див. крок 3) 3 столові ложки оливкової олії 2 чайні ложки меленого імбиру 1 чайна ложка кориці Сік ½ лимона 3 столові ложки фіолетових оливок (див. крок 6)
1 Підготуйте лук...Очистіть і дрібно наріжте червону цибулю вздовж. Очистіть часник, потім подрібніть його з половиною чайної ложки солі (я роблю це в ступці, але ви також можете зробити це плоскою стороною важкого ножа).
What's Your Reaction?
