Як приготувати французькі тости | Майстер-клас «Плащ Фелісіті».

Цей простий кулінарний геніальний виріб, відомий також як біль, бідні лицарі Віндзора, а точніше, якщо не романтично, яєчний хліб, радував останні дні Риму – можливо, менш декадентський час, ніж прийнято вважати, враховуючи його ощадливі способи використання черствого хліба. Солодке чи пікантне, навіть веганське, воно не лише на сніданок.

Готуйте 25 хвилин (якщо ви готуєте освітлене масло) Готуйте 3 хвилини На 2 порції та легко подвоїть

100 г несолоного вершкового масла (див. крок 1) 2 яйця 2 чайні ложки цукрового піску, плюс додаткова обробка ¼ чайної ложки солі Щіпка меленої гвоздики Щіпка меленого мускатного горіха Щіпка меленого мускатного горіха ¼ чайної ложки меленої кориці 2 чайні ложки борошна товщиною 2 см скибки доброго білого хліба, бажано трохи черствого

1 Трохи про жир це , варто витратити час, щоб уточнити, якщо ви можете, особливо якщо ви робите кілька раундів, оскільки це запобіжить твердих частинок молока від підгоряння в каструлі. Ви також можете використовувати замість нього топлене масло або, якщо ви віддаєте перевагу уникати молочних продуктів, дві столові ложки нейтральної олії.

2 Очистіть масло