Lerpwl, Ліверпуль: «З самого початку вони просувають дегустаційні меню» - огляд ресторану
Lerpwl, Britannia Pavilion, Albert Dock, Liverpool L3 4AD (0151 909 6241; lerpwl.com). Дегустаційне меню £50 і £90, плюс добавки. Закуски від 3,50 до 9 фунтів стерлінгів, тарілки від 9 до 24 фунтів стерлінгів, десерти від 9 фунтів стерлінгів, вина від 31 фунта стерлінгів.
Нещодавно Ліам Баррі, один із братів Лерпула в Ліверпулі. Чи можу я розглянути можливість повернутися до ресторану, який вони з Елліс Беррі відкрили у 2020 році? Я не тільки міг це розглянути: я гарячково обмірковував це кілька разів і з поважної причини. У братів Баррі чудова історія. У дуже молодому віці вони перетворили невелике кафе поблизу віддаленого парку пересувних будинків в Англсі на те, що швидко стало місцем гастрономічного паломництва. Marram Grass був відомий як місце, де брали найкращі інгредієнти з Північного Уельсу та перетворювали їх на їстівні чудеса. Тепер вони переїхали до міста й зайняли місце в торговельному палаці з червоної цегли, який для Lerpwl є Альберт-доком, а для Ліверпуля — валлійцями.
Спочатку я подивився на їхній веб-сайт. Я дивився це кожного разу, коли мені доводилося переглядати в Ліверпулі. Кожного разу я відчував розчарування, відволікаючись від жування суглобів. Меню були на посиланнях Dropbox, кошмар на мобільних пристроях, якщо вони взагалі працювали. Це має значення. Ресторани, сортуйте свої веб-сайти. Надзвичайний номер ховає свою адресу в запорошеному цифровому закутку або взагалі не намагається її включити. І будь ласка, додайте номер телефону для людей, які запізнюються і хочуть повідомити вас. Сайти бронювання – кошмар для таких речей. Чому б не запропонувати номер WhatsApp, якщо ви не можете терпіти ідею спілкування зі своїми клієнтами?
Найбільшою проблемою з Lerpwl була пропозиція. Ви могли мати все, що забажали, якщо це було дегустаційне меню, або 90 фунтів стерлінгів, або 50 фунтів стерлінгів, але з декількома додатками, які додавали додаткові 31 фунт стерлінгів до обох. Меню отримало назву «Примхливе». Що? Вечеря, ознаменована різкими змінами настрою та поведінки? Якби я хотів, я міг би залишитися вдома і посваритися з родиною. Все це здавалося виснажливим. Я нічого з цього не повідомляв. Якщо достатньо людей хочуть дегустаційне меню за £121, то бажаємо їм удачі. Але оскільки мене зараз попросили прийти, я пояснив, чому не прийшов. Вони визнали мої бали.
Нещодавно я перевірив їхній веб-сайт. Ось і ось, зв’язки на Dropbox зникли, несправні посилання було виправлено, і вони запровадили меню «тарілки», по суті a la carte: кілька закусок, більші тарілки, три шматки стейка, усе на ша...
Lerpwl, Britannia Pavilion, Albert Dock, Liverpool L3 4AD (0151 909 6241; lerpwl.com). Дегустаційне меню £50 і £90, плюс добавки. Закуски від 3,50 до 9 фунтів стерлінгів, тарілки від 9 до 24 фунтів стерлінгів, десерти від 9 фунтів стерлінгів, вина від 31 фунта стерлінгів.
Нещодавно Ліам Баррі, один із братів Лерпула в Ліверпулі. Чи можу я розглянути можливість повернутися до ресторану, який вони з Елліс Беррі відкрили у 2020 році? Я не тільки міг це розглянути: я гарячково обмірковував це кілька разів і з поважної причини. У братів Баррі чудова історія. У дуже молодому віці вони перетворили невелике кафе поблизу віддаленого парку пересувних будинків в Англсі на те, що швидко стало місцем гастрономічного паломництва. Marram Grass був відомий як місце, де брали найкращі інгредієнти з Північного Уельсу та перетворювали їх на їстівні чудеса. Тепер вони переїхали до міста й зайняли місце в торговельному палаці з червоної цегли, який для Lerpwl є Альберт-доком, а для Ліверпуля — валлійцями.
Спочатку я подивився на їхній веб-сайт. Я дивився це кожного разу, коли мені доводилося переглядати в Ліверпулі. Кожного разу я відчував розчарування, відволікаючись від жування суглобів. Меню були на посиланнях Dropbox, кошмар на мобільних пристроях, якщо вони взагалі працювали. Це має значення. Ресторани, сортуйте свої веб-сайти. Надзвичайний номер ховає свою адресу в запорошеному цифровому закутку або взагалі не намагається її включити. І будь ласка, додайте номер телефону для людей, які запізнюються і хочуть повідомити вас. Сайти бронювання – кошмар для таких речей. Чому б не запропонувати номер WhatsApp, якщо ви не можете терпіти ідею спілкування зі своїми клієнтами?
Найбільшою проблемою з Lerpwl була пропозиція. Ви могли мати все, що забажали, якщо це було дегустаційне меню, або 90 фунтів стерлінгів, або 50 фунтів стерлінгів, але з декількома додатками, які додавали додаткові 31 фунт стерлінгів до обох. Меню отримало назву «Примхливе». Що? Вечеря, ознаменована різкими змінами настрою та поведінки? Якби я хотів, я міг би залишитися вдома і посваритися з родиною. Все це здавалося виснажливим. Я нічого з цього не повідомляв. Якщо достатньо людей хочуть дегустаційне меню за £121, то бажаємо їм удачі. Але оскільки мене зараз попросили прийти, я пояснив, чому не прийшов. Вони визнали мої бали.
Нещодавно я перевірив їхній веб-сайт. Ось і ось, зв’язки на Dropbox зникли, несправні посилання було виправлено, і вони запровадили меню «тарілки», по суті a la carte: кілька закусок, більші тарілки, три шматки стейка, усе на ша...
What's Your Reaction?
