Смерть підлітка після того, як він з’їв лише одну картопляну чіпсу, підкреслює ризик надто гострої їжі

Збільшити Sarah Dussault/MediaNews Group/The Mercury News через Getty Images

Харріс Волоба, здоровий 14-річний підліток із Вустера, штат Массачусетс, трагічно загинув минулої п’ятниці через кілька годин після того, як з’їв одну надзвичайно гостру тортилью, приправлену двома найгострішими перцями у світі.

Повідомляється, що мати підлітка, Лоїс Волоба, прийшла забрати свого сина зі школи того дня після того, як отримала дзвінок від медсестри та сказала, що він хворий. Вона приїхала, щоб побачити, як він тримається за живіт, і відвела його додому. Приблизно через дві години він втратив свідомість і був доставлений до лікарні, де помер.

Підліток сказав своїй матері, що з’їв чіпси Paqui, точніше, чіпси Paqui One Chip Challenge 2023. Кожен чіпс продається окремо, загорнутий у пакет із фольги та упакований у коробку у формі труни, прикрашену черепом, зміями та Жницею. Коробка містить правила виклику, які закликають споживачів з’їсти чіпс цілком і «чекати якомога довше, перш ніж щось випити чи з’їсти» – і, звичайно, опублікувати реакцію в соціальних мережах.

Лоїс Волоба вважає, що чіп зіграв роль у смерті її сина, у якого не було відомих медичних проблем.

«Я просто хочу, щоб батьки знали, що це небезпечно», — сказав Волоба New York Times у статті, опублікованій у середу. «Це має бути повністю виключено з ринку».

У четвер виробник чіпсів Paqui, Amplify Snack Brands, дочірня компанія Hershey Company, оголосив, що прибирає потенційно смертельні чіпси з полиць.

Чіп був призначений лише для дорослих і мав чіткі попередження, йдеться в заяві компанії. Він не призначений для «дітей або будь-кого, чутливого до гострої їжі або з харчовою алергією, вагітних або з основними захворюваннями».

Ми спостерігаємо збільшення кількості підлітків та інших людей, які не прислухаються до цих попереджень», — йдеться далі в заяві. «Як наслідок, незважаючи на те, що продукт продовжує відповідати стандартам безпечності харчових продуктів, ми активно працюємо з нашими роздрібними торговцями, щоб видалити продукт з полиць».

Причину смерті Харріса Волоби ще не встановлено; невідомо, чи винен чіп. Буде проведено розтин, але результати можуть зайняти до 12 тижнів, згідно з Управлінням головного медичного експерта Массачусетса.

Вирощування Сковілла

Дехто засудив черговий виклик соціальних мереж, який наражає молодих людей на небезпеку. Але смерть підлітка також підкреслює низку рідкісних, але тривожних медичних звітів, які свідчать про те, що пошук дедалі гострішого перцю чилі стає дедалі небезпечнішим, потенційно близьким до смертельного.

Чіпси Paqui були приправлені перцем Carolina Reaper, наразі найгострішим перцем у світі, і перцем Naga Viper, який був найгострішим перцем у 2011 році, але зараз увійшов лише до десятки найкращих.

Якщо ви не стежили за цим, любителі виробників перцю створюють дедалі гостріші гібриди. У 2007 році перець Ghost Pepper був найгострішим, але в 2011 році його потіснили низка нових гібридів, зокрема Infinity Chili, перець Naga Viper і перець Trinidad Scorpion Butch T. Потім, у 2013 році, з’явився Carolina Reaper. і ще не був збитий, що, мабуть, найкраще.

Як написала група лікарів з Університету Міссісіпі у звіті про медичний випадок за 2020 рік:

Вміст капсаїцину, сполуки, яка надає перцю гострого смаку, можна виміряти в теплових одиницях Сковіля (SHU). Вартість перцю Carolina Reaper становить до 2 200 000 SHU. Для довідки: стандартний перцевий спрей містить приблизно від 2 000 000 до 5 000 000 SHU, перець-привид — 1 000 000 SHU, а перець халапеньо — 3500 SHU.

Naga Viper може перевозити приблизно 1,4 мільйона SHU.

Ці екстремальні перці пов’язані з серйозними проблемами зі здоров’ям. У дослідженні 2020 року лікарі з Міссісіпі повідомили, що у здорового 15-річного підлітка протягом кількох днів почалися сильні головні болі після того, як він з’їв перець Carolina Reaper під час завдання. Через шість днів...