Коктейль тижня: Jacuzzi black gold negroni - рецепт | Правильний блендер
Цей напій використовує терпкість і солодкість бальзамічного оцту, щоб додати глибини класичному негроні, і використовує просочений апельсиновим цвітом джин, щоб додати шар квіткових нот. Він є в меню нашої нової тратторії Jacuzzi на Хай-стріт Кенсінгтон, Лондон, яка відкриється пізніше цього місяця.
Чорне золото негроніЗа 1
Для настояного джину 200 мл лондонського сухого джину 2 г чаю з апельсинового цвіту (або висушеного апельсинового цвіту) – ми використовуємо чай від The Tea People
Для напою 30 мл джин із квітками апельсина (див. вище та спосіб) 30 мл Campari 15 мл солодкого червоного вермуту – ми використовуємо Martini Riserva Speciale Rubino 15 мл хорошого бальзамічного оцту – ми використовуємо Ponti’s Aceto Balsamico di Modena 1 скибочка апельсина, щоб прикрасити 1 гілочка свіжого чебрецю, щоб прикрасити
Спочатку приготуйте джин із флердоранжу. Доведіть невелику каструлю з водою до кипіння та покладіть джин і чай із флердоранжу у велику жароміцну миску. Поставте миску над киплячою водою, переконавшись, що дно її не торкається, і обережно нагрівайте приблизно 10 хвилин. Процідіть гарячий джин у глечик через сито, дайте охолонути до кімнатної температури, потім перелийте в банку чи пляшку й закупоріть.
Щоб приготувати напій, наповніть келих льоду, додайте джин, кампарі, вермут і оцет і перемішайте, щоб злегка розбавити. Прикрасьте та подавайте.
Алессандро Тобальді, менеджер бару Big Mamma Group UK, чий останній ресторан, Jacuzzi, відкриється пізніше цього місяця в Лондоні W8.
Цей напій використовує терпкість і солодкість бальзамічного оцту, щоб додати глибини класичному негроні, і використовує просочений апельсиновим цвітом джин, щоб додати шар квіткових нот. Він є в меню нашої нової тратторії Jacuzzi на Хай-стріт Кенсінгтон, Лондон, яка відкриється пізніше цього місяця.
Чорне золото негроніЗа 1
Для настояного джину 200 мл лондонського сухого джину 2 г чаю з апельсинового цвіту (або висушеного апельсинового цвіту) – ми використовуємо чай від The Tea People
Для напою 30 мл джин із квітками апельсина (див. вище та спосіб) 30 мл Campari 15 мл солодкого червоного вермуту – ми використовуємо Martini Riserva Speciale Rubino 15 мл хорошого бальзамічного оцту – ми використовуємо Ponti’s Aceto Balsamico di Modena 1 скибочка апельсина, щоб прикрасити 1 гілочка свіжого чебрецю, щоб прикрасити
Спочатку приготуйте джин із флердоранжу. Доведіть невелику каструлю з водою до кипіння та покладіть джин і чай із флердоранжу у велику жароміцну миску. Поставте миску над киплячою водою, переконавшись, що дно її не торкається, і обережно нагрівайте приблизно 10 хвилин. Процідіть гарячий джин у глечик через сито, дайте охолонути до кімнатної температури, потім перелийте в банку чи пляшку й закупоріть.
Щоб приготувати напій, наповніть келих льоду, додайте джин, кампарі, вермут і оцет і перемішайте, щоб злегка розбавити. Прикрасьте та подавайте.
Алессандро Тобальді, менеджер бару Big Mamma Group UK, чий останній ресторан, Jacuzzi, відкриється пізніше цього місяця в Лондоні W8.
What's Your Reaction?
