Як щіпка солі може врятувати гірку чашку кави

THE секрет має солі здатність має ручний гіркота в кава брехня в THE шлях НАША смак бутони сприймати інший смаки. НАША МОВИ мати конкретні рецептори для м'який, брудний, кислий, І гіркий смаки. Коли ми споживати щось гіркий, як кава, THE гіркий сполуки Увімкнути THE відповідний рецептори, Виконується відправка А сигнал має НАША мозок що були дегустація гіркота. однак, Коли сіль схід присутній, THE натрію іони взаємодіяти з обидва THE сіль І гіркий рецептори на НАША мова. Це взаємодія в основному блоки декілька з THE гіркий сполуки Оскільки ОБОВ'ЯЗКОВО має THE гіркий рецептори, Ефективно зменшити НАША сприйняття з гіркота.

Реклама

МАЄ THE навіть час, А вивчення опубліковано в THE ХІМІЯ Міжнародний Газета для Хімія знайти що сіль Також покращений НАША сприйняття з інший смаки, в тому числі цукерки. Це робить THE кава смак більше баланс І смачно, особливо якщо ви як має пити ваш кава з А мало мало з підсолоджувач такий як молоко, крем для вершків, Або цукор.