Соєві, вівсяні та мигдальні напої все ще можна назвати молоком, кажуть регулятори США

Соя, овес, мигдаль та інші напої, які представляють себе як молоко, можуть продовжувати використовувати цей термін відповідно до проекту федеральних правил, опублікованого в середу.

Офіційні особи Управління з контролю за харчовими продуктами та ліками (FDA) випустили рекомендації, в яких зазначено, що напої на рослинній основі не стверджують, що вони походять від молочних тварин, і що споживачі в США не збентежені різницею.

Протягом багатьох років фермери, які займаються виробництвом молочних продуктів, вимагали від FDA розправитися з рослинними напоями та іншими продуктами, які, як вони стверджують, видають за продукти тваринного походження та приховують справжнє значення терміну «молоко».

Під проектом r Проте агентство рекомендує виробникам напоїв чітко маркувати свою продукцію на основі рослинного джерела харчових продуктів, наприклад соєвого молока або молока кешью.

Правила також вимагають додаткового добровільного маркування поживних речовин. які вказують на те, чи напої мають нижчий рівень поживних речовин, таких як кальцій, магній або вітамін D, ніж молочне молоко.

Нові рекомендації мають надати споживачам чітку інформацію про харчування, Про це заявив комісар FDA Роберт Каліфф. Проект правил не поширюється на немолочні продукти, окрім напоїв, наприклад йогурт.

Національна федерація виробників молочних продуктів, торгова група галузі, аплодувала заклику. для отримання додаткової інформації про поживну цінність на етикетках напоїв, але сказав, що відхиляє висновок FDA про те, що напої на рослинній основі можна називати молоком, оскільки це «загальна назва та звичайна».

Добре Food Institute, група, яка виступає за продукти рослинного походження, виступила проти додаткового маркування.

Останніми роками кількість рослинних напоїв різко зросла і включає десятки різновидів. , включаючи рідкі екстракти кешью з рослинних матеріалів, виготовлених із кокосу, коноплі та кіноа, позначених і описаних як молоко.

У Сполучених Штатах мигдальне молоко є найпопулярнішим різновидом . найпопулярніший, але найшвидше зростає вівсяне молоко. Однак продажі охолодженого коров’ячого молока досягли 12,3 мільярда доларів США за рік, що закінчився 28 січня, у порівнянні з 2,5 мільярдами доларів США для немолочного молока, згідно з інформацією компанії NielsenIQ.

У минулому законодавці штату з виробництва молока намагалися прийняти законодавство, яке вимагало від FDA забезпечити дотримання федерального стандарту, що визначає молоко як коров’ячий продукт.< /p>